Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром

Надо взять:
Для теста:
- Масло сливочное - 150 грамм
- Творог - 150 грамм
- Мука пшеничная - 150 грамм (1 стакан ёмкостью 250 мл)
- Соль поваренная - 1 ч. ложка
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для начинки:
- Сыр твёрдый - 150 грамм
- Ветчина - 150 грамм
- Лук репчатый - 100 грамм
- Масло сливочное - 3 ст. ложки
- Соль поваренная - по вкусу
- Яйцо куриное (для смазывания рулетиков) - 1 шт.
- Мак (для посыпания рулетиков) - 2 ст. ложки
Приготовление:
Сделать тесто.Муку, соль и разрыхлитель смешать в миске.
Высыпать смесь сухих ингредиентов в чашу блендера.
Охлажденное масло нарезать кусочками и добавить в чашу. Туда же выложить творог.Взбивать массу до образования крошек.
Скатать тесто в шар руками и накрыть плёнкой.
Поместить тесто на 30 минут в холодильник.
Сделать начинку.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
В сковородке разогреть сливочное масло.
Лук выложить в сковороду, посолить и обжарить до золотистости.
Ветчину нарезать мелкой соломкой.
Добавить ветчину к луку. Перемешать и остудить.
Сыр натереть на средней тёрке.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать в прямоугольник размером примерно 20х25 см.
Выложить ветчину с луком на тесто и разровнять.
Разрезать рулет на кусочки шириной 1,5 см.
Противень выстелить пекарской бумагой.
Выложить рулетики на противень.
В чашечке слегка взболтать яйцо.
Смазать рулетики яйцом и посыпать маком.
Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром выпекать при 180 градусах 25 минут.
Готово!