Подслушано Лагань

Представьте себе ситуацию. Вы записываете эмоциональное видео, в котором критикуете одного из самых известных шеф-поваров страны, говорите, что он слишком много кричит, размахивает руками и превращает ресторанное консультирование в спектакль. Видео неожиданно набирает популярность, его видит сам Константин Ивлев и вместо словесной перепалки предлагает простое решение: «Хорошо. Покажите, как надо». Теперь подпишись на мой канал "За кадром жизни" — и поехали дальше)) Именно так началась история, которая стала одним из самых обсуждаемых телевизионных экспериментов этого года. Впервые за девять сезонов легендарного шоу «На ножах» в кресле ведущего оказался не Константин Ивлев, а совершенно другой человек — тюменский ресторатор Галина Кайданович. Но получилось ли доказать, что ресторан можно спасти без криков, битья тарелок и публичных разносов? Давайте разберемся. Галина Кайданович — далеко не случайный человек в ресторанном бизнесе. За ее плечами более пятнадцати лет работы, собственные п

Есть фильмы, после которых мы помним финальную сцену. Есть фильмы, после которых помним главного злодея. А есть такие, после которых проходит тридцать лет — и мы всё ещё думаем о еде. Стоит кому-то поставить на стол заливное, и обязательно найдётся человек, который скажет: — Какая гадость эта ваша заливная рыба! Увидим вишнёвый пирог — вспомним агента Купера. Хрустнет под ложкой сахарная корочка — и где-то рядом уже появляется Амели. Я решила собрать блюда, которые сумели сыграть в кино почти полноценные роли. И не просто вспомнить их, а наконец приготовить. Сразу договоримся: точный рецепт в кадре нам обычно не диктуют. Поэтому ниже — домашние версии по мотивам фильма, сериала или сказки. Начнём, конечно, с неё. В «Иронии судьбы» Ипполит пробует праздничное блюдо и произносит фразу, которая давно живёт отдельно от фильма: «Какая гадость эта ваша заливная рыба!» И всё. Репутация блюда уничтожена на десятилетия. А ведь хорошая заливная рыба вообще-то не обязана быть гадостью. Что взят