🔥 Хозяйкам на заметку❗️ поверьте, это действительно очень полезный совет 👍 и даже ответ, почему на сыворотке тесто лучше чем на воде, или на одно молоке
Поделитесь пожалуйста рецептом теста для хлеба. А по поводу соды, дрожжей и уксуса мне кажется каким то сумасшествием. Зачем? Это как вместо сахара класть в тесто и сахар и сукразит и кучу других сахарных заменителей. Какой в этом смысл? Нормальное тесто итак получается для пирогов с дрожжами, либо бисквит с содой и уксусом. Наша соседка бабушка пекла слоечки просто, брала ковш воды ключевой , яйцо, соль, сахар, раст. масло, муку. И получались булочки как пышки, большие, пушистые , вкуснющие. Я таких больше ни у кого не пробовала. Вот люди умели из почти ничего приготовить шедевр. И были здоровы.
Рецептов много, мы тут поделились таким рецептом и высказались своё мнение, а дело ваше что класть в тесто( знаете, раньше всё было вкусное и хлеб в магазине пах по другому) так что пробуем и берём что то себе на заметку
Доброе утро, делюсь рецептом на 500 мл воды 1 ст л соли ( у меня среднего помола,) 1 ст л сахара, 1 ст л 9 ℅ уксуса, 25 гр живых дрожжей ( никогда не использую сухие дрожжи, хлеб на второй день пахнет и липнет) муки на глаз как на обычную дрожжеаую выпечку не крутое, стоит час, разложить по формам, оставить на расстойку мин на 20( что б хорошо поднялся и выпекать примерно час( мин 15 на 200-250 градусов, затем 180 около часа( выход две большие плотные буханки хлеба у меня формы стандартные заводские ( если добавить 1 яйцо то хлеб получается более ароматным, я пеку без добавления яйца, можно добавить немного молотого кориандра прям на кончике чайной ложки очень интересный вкус получается. Приятного Вам аппетита! Пробуйте! На вкус и цвет, как говорится товарищей нет буду рада если понравился рецепт, буду ждать ваших отзывов
Мука была абсолютно другая ,и дрожжи,и растительное масло.Всё было без добавок,органически чистое.А сейчас и в муку кладут непонятно что.Масло плохое,да и дрожжи не такие.О молоке и говорить нечего.Потому и вкус не такой.
В дрожжевое тесто добавляется кислота, если мука заражена, многие покупали хлеб внутри который липкий и с запахом, а к пышности кислота не имеет ничего
Комментарии 188
Наша соседка бабушка пекла слоечки просто, брала ковш воды ключевой , яйцо, соль, сахар, раст. масло, муку. И получались булочки как пышки, большие, пушистые , вкуснющие. Я таких больше ни у кого не пробовала. Вот люди умели из почти ничего приготовить шедевр. И были здоровы.