ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОЧКОМ НА ЗИМУ
Самая хрустящая, пикантная и уплетаемая закуска! Сметается с стола первой — устоять просто невозможно! 
Ингредиенты (на 3 литровые банки):
Зелёные (или бурые) помидоры — 2 кг
Морковь — 2-3 шт. (натереть или нарезать соломкой/кружочками)
Чеснок — 1 крупная головка
Свежая зелень (петрушка, укроп) — большой пучок
Острый перечик (по желанию) — 1/2 шт.
Для маринада:
Вода — 1,2 л
Сахар — 3,5–4 ст. л.
Соль (крупная, не йодированная) — 2 ст. л. (без горки)
Уксус 9% — 80 мл
Растительное масло — 3 ст. л.
Перец горошком, лавровый лист — по вкусу
Пошаговое приготовление:Подготовка овощей: Помидоры промыть и нареза
ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОР
Ингредиенты:Помидоры - 1 кг
Чеснок - 7-8 зубчиков
Крупная морковь - 2-3 шт
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Сахар
Соль
Уксус 9%
Приготовление:
Помидоры нарезать на 4 части Нарезать морковь, чеснок, зелень. Сложить всё в литровые банки, в каждую банку добавить 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, лавровый лист. Залить кипятком и дать постоять 30-40 минут. Затем слить все содержимое банок в кастрюлю, довести до кипения. Снова разлить по банкам, в каждую добавить по 1 ч. л. 9% уксуса. Закатать банки и укутать на сутки.
Приятного аппетита!
Зелёные помидоры закусочные
Эти хрустящие маринованные помидорки с овощами и зеленью станут вашей любимой закуской! Идеальное сочетание кислинки, сладости и пряных ноток.Ингредиенты (примерное количество):
- Зеленые помидоры - 4,5 кг
- Перец болгарский - 0,5 кг
- Лук репчатый - 0,5 кг
- Чеснок - 5 головок
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Перец черный горошком - 1 ст.л.
- Масло растительное
Для рассола (на 1 л воды):
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 6% - 4 ст.л.
Приготовление:
1. Помидоры вымойте, нарежьте дольками (крупные - на четвертинки, средние - пополам).
2. Перец очистите от семян, нарежьте кубиками. Лук - полукольцами. Зелень мелко порубите.
3. Чеснок очистите,
Зеленые маринованные помидоры - рецепт проверенный годами
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом зелёных маринованных помидоров. Мне понадобятся зелёные или бурые помидоры — главное, чтобы они были крепкие. А также чеснок, лавровый лист, корень хрена, острый стручковый перец, перец горошком (чёрный и душистый) и зелень — у меня укроп и петрушка.
02:12
Рубрика «Заготовки»
Зeлeныe пoмидopы дoлькaми в yмoпoмpaчитeльнo вкycнoй зaливкe Кaк гoвopитcя, ктo ycпeл, тoт и coзpeл), нe ycпeл - пoлeзaй зeлёным в бaнкy) вoт этoт peцeпт кaк paз для тaкoгo cлyчaя! Итaк, бepeм: Зeлёныe пoмидopы -3,5 кг Cлaдкий пepeц -7 штyк Ocтpый пepeц -2-3 штyки (opиeнтиpyйтecь нa cвoй вкyc нa ocтpoe) Чecнoк - 2 гoлoвки Caxap - 7 cт.л. бeз гopки Coль - 3 cт.л.бeз гopки Укcyc 9% - 170 мл Πyчoк пeтpyшки и пyчoк yкpoпa Зeлёныe (мoжнo cлeгкa пoбypeвшиe) пoмидopы peжeм пpoизвoльнo чeтвepтинкaми. Β бoльшyю кacтpюлю пpoмaлывaeм нa мяcopyбкe c кpyпнoй peшёткoй oчищeнныe cлaдкий и ocтpый пepeц, чecнoк. Κлaдём cюдa жe нapeзaнныe пoмидopы, зeлeнь, coль, caxap, yкcyc. Χopoшo и aзагрузка
Показать ещёПравая колонка