Coffee Birds

Татарский раф: глоток солнца, согревающий душу.

Из шумного мегаполиса в объятия бабушкиной кухни – именно такой вкусовой телепортацией очаровывает гостей кофейня Miñ своим авторским напитком – татарским рафом.
Вдохновлённый самобытной культурой татарского народа, он стал визитной карточкой заведения, заслужив от посетителей самый трогательный комплимент: "Вкусно как у эбики в деревне". Эбика – в переводе с татарского "бабушка". И хотя в составе этого согревающего напитка нет ни капли кофе, он бережно хранит в себе тепло домашних воспоминаний, заботы и любви.

Кофе будущего: революционные технологии для истинных ценителей!

Кофейная индустрия бодро шагает в ногу со временем и делает все возможное, чтобы мы могли быстрее и дешевле получить лучшую чашку кофе.
АІ-бариста: вкус по науке.
В сентябре 2023 команда Научно-образовательного центра инфохимии ИТМО совместно со специалистами из Сибирского федерального университета и бизнес-партнерами рассказали о работе над проектом электронного бариста.
По задумке разработчиков, эта система сможет определять вкусовые качества кофе по его химическим характеристикам. Использовать разработку планируют в вендинговых кофе-аппаратах.

"Моника Белуччи": удивительный латте из Ижевска

Интригующий латте-тирамису «Моника Белуччи»: секрет популярности в кофейне Ижевска.

Бичерин: пьемонтское лекарство от хандры.

Бичерин - это традиционный итальянский напиток, который готовится из трех слоев: горячего шоколада, эспрессо и вспененного молока. Этот напиток является культурным наследием региона Пьемонт в Италии и считается прекрасным способом поднять настроение и согреться в холодные дни.

Кофе: культурные традиции разных стран

Для многих из нас кофе стал привычным ежедневным напитком. Однако иногда стоит вспомнить о традициях различных стран, оставить суету, расслабиться и насладиться приятным ароматом и вкусом любимого напитка.
Ближний Восток.

Кофейная культура на автозаправках: кофе заправляет!

⠀
В современном ритме жизни многие из нас все чаще предпочитают взять кофе с собой по дороге на работу, учебу или в дальнюю поездку. И автозаправочные станции стали удобным местом для получения порции бодрящего напитка на ходу.
⠀

"Московское чаепитие" продолжает традиции!

Ежедневно в 50 отелях и ресторанах в 16:00 посетители могут заказать «чайный сет» с выпечкой и вареньем.
Сервируется такой заказ посудой из красно-золотого фарфора. Она отличаются специально разработанным дизайном, который напоминает о главных достопримечательностях столицы: на красных чашках, чайнике и блюдцах можно рассмотреть золотистые силуэты Москва-Сити, сталинских высоток и других знаковых зданий.

Кофе по-дачному: бюджетно и просто!

Весна уже не за горами, а значит, совсем скоро начнется дачный сезон. Мы решили поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить вкусный кофе на большую компанию в походных условиях, на даче или даже дома, когда под рукой нет специальных приспособлений.
⠀
Автором рецепта является Екатерина Лапина, создатель онлайн-проекта "Кофенация".

День тирамису!

21 марта мир отмечает необычный и всеми любимый праздник — День тирамису!
Этот изысканный десерт, название которого с итальянского переводится как «вознеси меня», полностью оправдывает свое имя.
⠀
Тирамису представляет собой чередование слоев: пропитанное кофейным сиропом печенье "дамские пальчики", нежный крем на основе сыра маскарпоне с добавлением амаретто или другого ликера, а завершает композицию бархатная пудра какао-порошка.