рыбные котлеты

Котлеты из трески с сыром и маслом в панировке

1 Натереть лук на мелкой треке и тщательно смешать с фаршем трески 2 Растопить сливочное масло, слегка остудить и влить в фарш 3 Добавить яйцо, соль, готовую натертую моцареллу и все хорошо вымесить до однородности 4 Сформировать небольшие котлеты, обмакнуть каждую сначала во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях 5 Обжарить котлеты на сковороде с растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны для корочки 6 Допечь обжаренные котлеты до полной готовности в духовке или аэрогриле 7 Для соуса тартар смешать майонез, натертый на терке соленый огурец и мелко порубленную петрушку 8 Подавать готовые горячие котлеты с картофельным пюре и