ДАРЫ ЛЕСА - ГРИБЫ

Месяц назад мы на канале обсуждали разновидности белых грибов, пытаясь выделить самый лучший. Победил белый гриб сосновый - 30% голосующих отдали ему свои голоса и свое "грибное сердце". При этом еще 30% голосовавших вообще не заморачиваются по поводу разновидности белых - они их не различают. Ну не знаю как так, например победивший боровой резко отличается от своих собратьев, не узнать его невозможно... А теперь давайте выбирать лучший подосиновик! Все эти грибы очень близкие родственники, входят в род Обабок (Leccinum) и названия этих грибов на латыни отличаются только видовым эпитетом - лекцинум "такой-то", а про то, что подберезовик это или подосиновик нигде не указывается. В " подосиновиках" у нас, российских грибников, обычно следующие виды лекцинумов, я упомянула 9, и только 2 из них растут с осинами, то есть настоящие "подосиновики", остальные - "подберезовики", "подсосновики", "подъельники" и даже "поддубовики". Белоногий красавец с оранжевой шляпкой - один из са

Проводили разведывательные действия; разведали очень пригодный сосновый лес (не бор, конечно, откуда тут боры), куда, в том числе, можно наведаться в середине октября - за премиальными рядовками. Если, конечно, Дажьбог проявит милосердие к страждущим и жаждущим. (Чтобы созреть, у него осталось дней десять; надо поторопиться). О благородных, премиальных рядовках писано совсем недавно, см. вторую часть очерка: Зеленушка, рядовка зелёная (Tricholoma equestre). Серушка, рядовка штриховатая(Tricholoma portentosum). Обе в соснах. Обе поздно. Обе бесценные. Казалось бы, что ещё тут..? А есть, что. Можно бегло обозреть рядовки, которые похожи... а не те. Заранее, чтоб интриги было меньше, признаем: опасно ядовитых среди них нет. Но много опасно невкусных. И у зеленушки, и у штриховатой рядовки есть полные двойники: грибы, с виду точно такие же, но растущие с другими деревьями и относящиеся к другим видам. Это не каприз - генетика наука бессердечная, права на апелляцию не предоставляет. Разные

Грибы долго причисляли к растениям, но оказалось в итоге, что они к животным - ближе. Если привести цифры, пусть очень приближенные, то с растениями у грибов совпадение генома процентов на 30, а с животными - на 70. С животными у грибов схож: Но в отличие от животных переваривание органики грибами происходит вне грибницы, внутрь всасываются уже расщепленные вещества. Яркий пример: грибы умеют загорать! То есть на солнце в плодовых телах гриба образуется витамин Д, как у нас с вами. С растениями грибы объединяет: Грибница - это и есть тот самый организм, отдельная живая единица, как дерево или травинка (у растений), или отдельный организм животного,который и представлять не нужно - можно посмотреться в зеркало)) Из-за скрытого, подземного образа жизни и очень тонких невидимых глазу гиф, составляющих этот живой организм - "грибницу", люди долгое время не могли понимать, с чем имеют дело, и, по аналогии с растениями принимали за отдельный живой организм плод грибницы - те самые г

Увидеть редкий гриб. Долгожданный гриб. Гриб, о котором читал лишь в справочниках, робко надеясь свести как-нибудь знакомство, стоит предо мною как наяву. И, словно в тягостном кошмаре, не выходит засвидетельствовать находку настоящим образом. Вот так вот, братцы, и бывает. Можно вспомнить про факира, которого в решающий момент подвела мелкая моторика, можно - про то, как масть пошла, а деньги внезапно кончились... Сейчас всё можно, да что толку бить по хвостам?.. Да. Всё как в страшном сне. Нашёл гриб. Загадочный, интригующий, развесистый гриб. Подобное не то что не каждый день - далеко не каждый сезон попадается! Остаётся лишь зафиксировать находку. Достаю камеру, и... В кошмарных снах проблема видна сразу: то аккумулятор "на разрядке", то на дисплее какие-то непонятные значки вместо понятных, то мимо пробегает какой-то лось и втаптывает долгожданную находку в пышный чернозём... Тут обошлось без коллизий: достал камеру, внимательно отработал, забрал гриб домой... И только потом оцен

На ровном месте встретил диковину из трубчатых, на которую и надеяться не мог. Не буду врать - нашёл, мол. Товарищ нашёл, я рядом стоял. Но всё равно - повидал гриб в естественной среде, свёл знакомство. Жаль, фото не очень удались - уже смеркалось. Ну ничего. Земля плоская, ещё свидимся. Есть у меня такая традиция: перед началом каждого сезона списки составлять. Числом три. В первом - грибы, которые непременно надо разыскать, должны быть где-то рядом. Во втором - грибы, с которыми я надеюсь встретиться, но иллюзий нет. Наконец, третий - грибы, которые я точно не увижу, если не уеду куда-нибудь далеко-далеко, в соседнюю область, например. Но и там всё не даром даётся: места знать надо! В списке "А" у меня давным-давно значится грабовик, Leccinum pseudoscabrum. Эдакий "подберёзовик на минималках" - какой-то с виду помятый, рыхлый, растёт в союзе с лещиной. В Тульской области его полно. Все видели, кроме меня! А я и в этом году не встретил. Что-то с кем-то из нас не так. Зато список "В"

Подмолочник, молочай, подорешник или груздь красно-коричневый/Lactarius volemus принадлежит к роду млечников, любимому и популярному у российских грибников. В России принято считать, что среди млечников нет ядовитых грибов. Так оно и есть, большинство млечников действительно съедобно при соответствующей обработке (вымачивание, отваривание, ферментация), и лишь рыжики и молочаи не требуют такой подготовки. Их млечный сок не острый, их можно даже сырыми. Но если рыжик гриб желанный и популярный, то поляны молочаев остаются несобранными (сама вчера видела!) Подмолочник - гриб яркий и узнаваемый. Шляпка - рыжая, в молодости с подогнутыми краями, бархатистая, в зрелом возрасте сухая, до 20 см в диаметре. Пластинки светлые, частые, иногда испачканы темными пятнами выступившего молочка - Обильное молочко, липкое, сладкое и сильно пачкающее руки, поверхности и другие грибы главный признак молочая-подмолочника, такого количества млечного сока не дает ни один другой гриб. В Западной Европе