Не ну а шо рецепты

Кабачки: герой летней кухни, о котором вы не знали всё 🍃

Лето — это не только арбузы, жара и комары, но и... кабачки. Да-да, эти зелёные красавцы, которые то и дело оказываются у нас на кухне «от бабушки с дачи» или по акции в ближайшем магазине. Скромные, нежные, низкокалорийные, но такие благодарные в готовке, что не использовать — просто кулинарное преступление. Немного истории для вкуса Кабачки пришли к нам из Южной Америки. Индейцы выращивали их ещё до Колумба, и использовали, между прочим, не только в еду — но и как посуду (высушенные плоды превращались в удобные чашки и миски). В Европу они попали в XVI веке, а вот жарить, тушить и запекать их стали только в XVIII. До этого ими, представьте, просто любовались в ботанических садах! Но, как говорится, долго запрягали — да вкусно поехали. Сегодня кабачок — это база: для гарниров, салатов, оладий, рагу, запеканок и даже десертов. А теперь — на кухню! Готовим с Ланой Аппетитовной lanaappetitovna Два простых, но ярких рецепта: 1. Кабачковые рулетики с чесночным сыром (закуска, от которой зависают даже мясоеды) Вам понадобится: 1–2 молодых кабачка 200 г сливочного сыра (или творожного) 2 зубчика чеснока свежий укроп соль, перец, оливковое масло Как готовить: Кабачки нарезаем тонкими пластинами вдоль (на слайсере или ножом). Обжариваем с двух сторон на сковороде с каплей масла до мягкости. Сыр смешиваем с давленым чесноком, мелко рубленым укропом, солью и перцем. На каждую полоску кабачка кладём чайную ложку начинки и сворачиваем рулетиком. Можно закрепить шпажкой. Подавать охлаждёнными. Просто, красиво и вкусно до последней капли. 2. Запечённые кабачки с помидорами и сыром под майонезной шапочкой (бюджетно, быстро, вкусно) Вам понадобится: 2 средних кабачка 2–3 помидора 100–150 г твёрдого сыра немного майонеза или сметаны зелень, соль, перец Как готовить: Кабачки нарезаем кружочками, солим и даём немного постоять. Выкладываем в форму. Сверху — кружочек помидора, щепотку соли и перца, чайную ложку майонеза. Посыпаем натёртым сыром. Запекаем при 180 градусах 25–30 минут, до золотистой корочки. Идеально как гарнир, но уходит со стола как основное блюдо. А вы знали? Кабачки полезны не только для фигуры — они помогают вывести лишнюю жидкость, поддерживают здоровье кожи и кишечника. Особенно если не жарить, а запекать или тушить. А вы любите кабачки или считаете их «неинтересным овощем»? Пишите в комментариях — а если есть свой любимый кабачковый рецепт, делитесь, я с удовольствием повторю! #кабачки #летниерецепты #вкусноиполезно #овощисезона #рецепты #простыерецепты