Свернуть поиск
Баклажаны в духовке
Готовим сезонное блюдо! 😋 Многие жарят баклажаны на сковороде, а их можно запечь в духовке. Баклажаны в духовке готовятся очень быстро и просто. Запеченные баклажаны в духовке не имеют лишнего жира как при жарке и получаются менее калорийными, зато не менее нежными и вкусными. С вымытых баклажанов, срежьте ненужные части, нарежьте на небольшие кусочки предпочитаемой вами формы. Пересыпьте солью и оставьте ненадолго, чтобы вышла горечь. Промакните баклажаны бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу, либо промойте и обсушите полотенцем. На противень положите пергамент и разложите баклажаны, можно плотно друг к другу, кисточкой смажьте все кусочки растительным маслом, переверните и смажьте другую сторону, поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 15 -20 минут при t 180° до золотистого цвета, время выпекания зависит от толщины кусочков. Остывшие баклажаны можете смазывать и начинять так, как вы любите, например, майонез + чеснок + помидор, или творожный сыр + зелень,
Показать еще
Какой стороной класть пергамент: правило, исключения и личная рекомендация
Основное правило: гладкая (глянцевая) сторона пергамента должна контактировать с продуктами (тестом), а шероховатая — к поверхности противня. Гладкий слой часто покрыт силиконом или специальной защитной пропиткой, которая не даёт тесту приставать.
Исключение: некоторые современные виды пергамента обработаны с двух сторон одинаково. В этом случае разницы в укладке нет. Обычно производители
Показать еще
- Класс
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка