Наташа Саша Дом

Томаты в собственном соку.


Этот рецепт томатов на зиму вы будете передавать из поколения в поколение
Домашние помидоры в собственном соку — это тот самый вкус, который зимой напоминает о лете. Насыщенные, ароматные, с идеальным балансом соли и сладости, они станут основой для множества блюд или отличной закуской на каждый день. Минимум ингредиентов, максимум вкуса — именно за это их и любят.
Ингредиенты на одну банку объёмом 1,5 литра:
— Помидоры — сколько войдёт в банку
— Томатный сок — примерно 1 литр
— Соль — 1 ст. ложка без горки
— Сахар — 2 ст. ложки
— Уксус 9% — 1,5 ч. ложки
Такие заготовки всегда выручают: добавили к гарниру, использовали для соуса или просто подали к столу — и уже г

Закуска из баклажанов тещин язык!

ингредиенты:
баклажаны — 2 кг
помидоры — 1,5 кг
перец болгарский красный — 1,5 кг
чеснок — 100 г
перец острый — 2 шт.
соль — 2 ст. ложки
сахар — 250 г
масло растительное — 200 мл
уксус 9% — 150 мл
перец чёрный — 20 шт.
получается невероятно ароматно и насыщенно — тот самый вкус, который хочется повторять снова и снова
напиши в комментариях: вы бы добавили сюда больше остроты или оставили как есть?
Это блюдо съедают быстрее, чем ты его готовишь…
Вкусно, просто— идеальная заготовка или закуска, от которой невозможно оторваться
сохрани, чтобы не потерять!

Вишня в собственном соку на зиму — заготовка, которую хочется открывать снова и снова

Ингредиенты:
Вишня — 3 кг
Сахар — 700 г
Натуральная заготовка, в которой сохраняется вкус и аромат спелой вишни. Ягоды остаются сочными, с лёгкой сладостью и идеально подходят для домашней выпечки, десертов и чая.
А вы как любите использовать заготовленную вишню зимой — в пироги, вареники или просто с чаем? Напишите в комментариях.

Черешня на зиму без лишних хлопот — зимой будете благодарить себя за каждую баночку

Ароматная, сочная и невероятно вкусная черешня сохраняет свой насыщенный вкус, а компот получается ярким, душистым и по-настоящему летним.
Ингредиенты на 5 литровых банок:
• Черешня — сколько войдёт в банки
• Сахар — 300 г
• Лимонная кислота — 1 чайная ложка с небольшой горкой
Такая заготовка отлично хранится и радует своим вкусом всю зиму.
А как вы заготавливаете черешню на зиму? С косточкой или без? Варите компот, закрываете в собственном соку или используете свой особенный рецепт? Делитесь своими способами в комментариях — будет интересно собрать лучшие идеи в одном месте.

Очень вкусное квашеное ассорти.

Если вы любите домашние заготовки с насыщенным вкусом и аппетитным хрустом, обязательно попробуйте это квашеное ассорти из овощей. Помидоры, огурцы и кабачки идеально сочетаются между собой, а аромат чеснока, укропа и листьев хрена делает закуску по-настоящему особенной.
Ингредиенты:
• Помидоры — 3–4 шт.
• Кабачки — 3–4 шт.
• Огурцы — 8 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зёрна горчицы — 1 ч. л.
• Зонтики укропа — 2–3 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Чёрный перец горошком — 15 шт.
• Листья хрена — 2–3 шт.
• Листья смородины — 2–3 шт.
• Соль — 75 г
• Вода — 1,5 л
Хранить до 4 дней при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
А вы какие овощи чаще всего квасите

Секрет идеальных домашних котлет, которые всегда получаются сочными

Мягкие внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным мясным вкусом — такие котлеты станут любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты:
• 1 кг фарша (свинина + говядина)
• 100 г сала
• 150 г белого хлеба
• 250 мл молока
• 150 г жареного лука
• 100 г сырого лука
• 4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Сухари для панировки
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и поделитесь им с теми, кто любит домашнюю кухню.
А как вы готовите котлеты: добавляете хлеб, картофель или есть свой фирменный секрет? Напишите в комментариях — самые интересные варианты обсудим вместе.

Маринованные помидоры с пикантной заправкой.

Маринованные помидоры, которые исчезают со стола уже через сутки
Сочные, ароматные и невероятно вкусные помидоры с пикантной заправкой. Такой рецепт точно станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты:
• Помидоры — 1 кг
• Болгарский перец — 2 шт.
• Чеснок — 7 зубчиков
• Петрушка — 1 пучок
• Горький перец — по вкусу
• Соль — 20 г (1 ст. л. без горки)
• Сахар — 50 г
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус 9% — 50 мл
• Молотый кориандр — 1 ч. л.
• Молотый перец — по вкусу
Получаются настолько аппетитными, что первая партия обычно заканчивается уже на следующий день.
А вы любите маринованные помидоры — классические или с остринкой? Напишите в комментариях с

Закуска из помидоров, которую гости просят приготовить снова и снова

Если вы ищете простой, ароматный и невероятно вкусный рецепт, который исчезает со стола одним из первых, обязательно сохраните этот вариант. Сочные помидоры в пикантной заправке с зеленью получаются настолько аппетитными, что остановиться на одном кусочке невозможно.
Ингредиенты:
• Помидоры — 1 кг
• Растительное масло — 100 мл
• Сок лимона — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Горчица в зернах — 1 ст. л.
• Сухой чеснок — 1 ч. л.
• Кинза — по вкусу
• Укроп — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
• Соль — 1 ч. л.
• Черный перец — по вкусу
Такая закуска отлично подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.
А вы какую зелень

Кабачки на зиму, которые исчезают из кладовой первыми

Этот простой и очень вкусный салат из кабачков получается ароматным, пикантным и отлично подходит к любому гарниру. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты:
• Кабачки — 2 кг
• Болгарский перец — 2 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Соль — 50 г
• Сахар — 100 г
• Уксус столовый 9% — 120 мл
• Перец черный молотый — 1/2 ст. ложки (по вкусу)
• Петрушка — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
Приятного аппетита!
А вы уже делаете заготовки из кабачков на зиму? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом или секретным ингредиентом — будет интересно сравнить варианты.