Заготовки на зиму

🍑 Недавно попался мне один интересный рецепт из абрикосов.

Решила приготовить просто ради любопытства. Честно говоря, не ожидала ничего особенного, но результат оказался настолько удачным, что теперь готовлю его уже не первый раз. Это не варенье и не привычный джем. Получается нежный абрикосовый мусс с мягкой, почти кремовой текстурой. Некоторые называют его абрикосовым маслом — и это название ему действительно подходит.