Твой лучший кулинар

ДОБРОЕ УТРО ☕☕☕

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА 😍 Невероятно нежная и воздушная творожная запеканка, которая тает во рту! Этот простой рецепт с минимумом ингредиентов станет вашим любимым - идеальный завтрак или полезный десерт для всей семьи. А какой аппетитный аромат наполняет кухню во время выпечки! Ингредиенты: 500 г творога 9% 4 ст.л. сахара 4 ст.л. манной крупы Щепотка соли 2 ст.л. сметаны 20% 2 яйца Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте творог, яйца и сахар до однородности (можно использовать блендер). 2. Добавьте манку, соль и сметану, тщательно перемешайте. 3. Дайте массе постоять 15 минут - манка набухнет. 4. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. 5. Выложите творожную массу,

ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ 📌 Ингредиенты: Для теста: • Сахар — 1 ст. л. • Кефир — 300 мл. • Мука — 400–500 г • Сода — неполная 1 ч. л. • Соль — неполная 1 ч. л. Для начинки: • Зелёный лук — 150 г • Варёные яйца — 5 шт. • Соль, перец — по вкусу ✅ Приготовление: 1. Кефир смешать с содой и оставить на 10 минут. 2. Добавить соль и сахар, затем постепенно подсыпать муку. 3. Замесить мягкое, не тугое тесто и оставить его «отдохнуть», пока готовится начинка. 4. Зелёный лук мелко нарезать, слегка помять руками. Добавить нарезанные яйца, соль и перец, перемешать. 5. Тесто разделить на 8 частей, каждую расплющить, выложить начинку, защипнуть края и слегка приплюснуть. 6. Жарить пирожки на разогрето

САЛАТ "МАДОННА" 📌 Ингредиенты: • Майонез • Яйца — 4 шт. • Грецкие орехи • Соль — по вкусу • Апельсин — 1 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Куриное филе — 300 г • Плавленые сырки — 2 шт. ✅ Приготовление: 1. Отварите куриное филе, нарежьте кубиками, смешайте с чесноком и выложите первым слоем. Смажьте майонезом. 2. Очистите апельсин от кожуры и пленок, нарежьте дольками и выложите на курицу. Слейте сок, чтобы салат был не водянистым. 3. Подсушенные орехи измельчите в блендере и посыпьте ими апельсин. 4. Натрите плавленые сырки на крупной тёрке и распределите поверх орехов. 5. Мелко нарежьте яйца и выложите их поверх сыра. Сделайте майонезную сетку и посыпьте сверху оставшимися орехами. ПРИЯТНОГО

ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТА 📌 Ингредиенты: • Яйца — 3-4 шт. • Мука — 3-4 ст. л. • Сметана — 1 ст. л. • Капуста — 1 кочан • Газированная вода — 100 мл. • Соль, перец, специи — по вкусу ✅ Приготовление: 1. Капусту нужно слегка отварить, чтобы она размягчилась. Называется эта процедура бланшированием. Можно погрузить целый кочан в кипяток и постепенно отделять листья, пока полностью не разберете кочан. А можно сразу отделить все листья и бросить их в кипяток. После обеих манипуляций листья нужно охладить, нарезать крупными квадратами. Сложить стопками по 2-3 штуки вместе. 2. Теперь нужно сделать кляр. Из жидкости можно использовать не только газировку. Если ее нет под рукой, замените на обычную воду

ПОМНИМ, ЛЮБИМ, СКОРБИМ 🕯️🕯️🕯️

БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ И КРЕМОМ (СИННАБОНЫ) 🫙 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 550 г • Молоко тёплое — 240 мл • Сахар — 80 г • Сливочное масло (растопленное) — 75 г • Яйца — 2 шт. • Свежие дрожжи — 20 г (или сухие — 7 г) • Соль — 3/4 ч. л. Начинка: • Сливочное масло (мягкое) — 80 г • Коричневый сахар — 150 г • Корица — 25 г Крем (глазурь): • Творожный сыр — 150 г • Сахарная пудра — 100 г • Молоко — 2–4 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара, перемешать и оставить на несколько минут для активации. 2. В миске взбить яйца с оставшимся сахаром и солью. Влить дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло, перемешать. 3. Постепенно добавить муку и заме

ВКУСНЕЙШИЕ ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ ПО РЕЦЕПТУ БАБУШКИ😋 Больше никакого риса. 🫙 Ингредиенты: • Фарш — 500 г. • Сοль — ½ ч. л. • Мοрκοвь — 150 г. • Картοфель — 3 шт. • Луκ репчатый — шт. • Растительнοе маслο — 2 ст.л. Сοус: • Муκа — ст.л. • Сахар — ч. л. • Сοль — ½ ч. л. • Вοда — 150 мл. • Тοматный сοκ — 200 мл. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Натираем на κрупных резцах терκи репчатый луκ, мοрκοвь и οчищенный κартοфель. 2. K οвοщнοй массе выκладываем фарш, сοлим и пοсыпаем специями пο вκусу. 3. Pуκами перемешиваем κοмпοненты и οтбиваем. 4. B сκοвοрοде разοгреваем растительнοе маслο. 5. Фοрмируем тефтели, выκладываем на сκοвοрοду. При маκсимальнοм οгне запечатываем тефтели сο всех стοрοн,

НЕОБЫЧНЫЕ ПИРОЖКИ 👍👍👍 📌 Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. • Творог — 200 г • Мука — 2–3 ст. л. • Зелень — по желанию • Соль, перец — по вкусу • Отварной картофель — 2 шт. ✅ Приготовление: 1. Картофель разомните в пюре, творог разомните вилкой. 2. Смешайте картофель, творог, яйцо, муку, соль, перец и мелко рубленную зелень. 3. Замесите мягкое, немного липкое тесто. 4. Влажными руками сформируйте небольшие пирожки. 5. Разогрейте сковороду с маслом. 6. Обжарьте пирожки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ УЖИН 🍴🍴🍴 📌 Ингредиенты: • Лук — 0,5 шт. • Морковь — 1 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Картофель — 500 г • Твёрдый сыр — 50 г • Говяжий фарш — 200 г • Томатная паста — 1 ст. л. • Рис — 150 г (в сухом виде) • Прованские травы — по вкусу • Соль и чёрный перец — по вкусу • Сахар — щепотка (по желанию, но очень советую) ✅ Приготовление: 1. Рис заранее отвариваю до полуготовности (примерно 7–10 минут после закипания, он должен остаться чуть плотным внутри), затем откидываю на сито. 2. Лук мелко нарезаю, морковь натираю на тёрке и обжариваю на небольшом количестве масла до мягкости. 3. Фарш солю, перчу, добавляю рис и обжаренные овощи. Хорошо перемешиваю и формирую небольшие фрика