ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ НА ЗИМУ: «ВОЛШЕБНЫЕ» — ЗА РАССОЛОМ ОЧЕРЕДЬ!

Именно виноград делает этот рецепт особенным. Он не перебивает вкус помидоров, а раскрывает его совсем по-другому: появляется лёгкая фруктовая сладость, а маринад становится мягче и ароматнее.
⠀
Если взять виноград разных сортов, одна и та же заготовка каждый раз раскрывается по-новому. Меняется не только цвет банки, но и вкус маринада — в этом и есть главная изюминка рецепта.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
Крепкие помидоры — сколько войдёт в банку (каждый плод проколоть у плодоножки)
Виноград — 10–15 ягод (лучше без косточек)
Чеснок — 2 зубчика
Листья смородины или вишни — 3 шт.
Душистый перец — 3 горошины
Чёрный перец — 5 горошин
Базилик — 2–3 веточки
Укроп — 2–3 веточки
Петрушка — 2–3 веточки
⠀
Для маринада (на 1 литр слитой воды):
⠀
Соль крупная — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус 9% — 25 мл на каждую банку
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
⠀
1. Помидоры хорошо вымойте и обязательно проколите зубочисткой возле плодоножки. Виноград промойте, снимите ягоды с кисти, оставив их целыми.
⠀
2. В стерилизованную банку выложите чеснок, листья смородины или вишни, оба вида перца, базилик, укроп и петрушку.
⠀
3. Заполните банку до половины помидорами, затем добавьте слой винограда и немного зелени. После этого снова уложите помидоры, виноград и зелень, равномерно распределяя ягоды.
⠀
4. Залейте содержимое крутым кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте...
⠀
Полный рецепт
ЖМИ «ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ»