Без духовки и плиты
00:29
Популярные мастер-классы
Эксперт Рецепт вкуснейшего шашлыка из говяжьей печени Никого уже не удивить шашлыком? Для шеф-повара Григория Мосина нет ничего невозможного! Выбираемся на свежий воздух, берем мангал и готовим вкуснейший шашлык из говяжьей печени в хрустящей корочке. Ингредиенты: • Говяжья печень – 1,5 кг • Сальник (жировая сетка) – 350 г Для маринада: • Корица – 1/2 ч. л. • Соль, черный молотый перец – 1 ст. л. • Коньяк – 30 мл • Веточки розмарина – 4 шт. • Растительное масло – по вкусу Способ приготовления: 1. Нарежьте печень на небольшие кубики весом около 35-40 г. Переложите в отдельную миску. 2. Добавьте к печени ингредиенты для маринада. Хорошо перемешайте руками. Заверните миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на два часа. 3. Аккуратно насадите куски печени на шампуры. 4. Расправьте и слегка растяните сальник на разделочной доске. Заверните в жировую сетку каждый шампур в несколько слоев. 5. Обжарьте шашлык на мангале до готовности. Совет от шефа: внимательно следите за мясом! Если вы отвлечетесь и в этот момент в мангале появится огонь, шашлык очень быстро сгорит. Приятного аппетита!6 сен 2024
Публикации экспертов
- Сырники от слова сыр! Рецепт один, а вариантов исполнения много. Самый быстрый в аэрогриле. Сыр сулугуни 250 гр Творог 400 гр Яйца 🥚 вареные 3-4 шт Яйца 🥚 сырые 2 шт Зеленый лук Мука 4 столовых ложки с горкой. Соль, если сыр слабо соленый. Добавляем по вкусу. Сода, если хотите структуру попышнее. 1/2 чайной ложки. Все перемешать, сформировать пирожки ( сырники) и в аэрогриль на 20 минут режим выпечка. Можно перевернуть и обжарить с обратной стороны, но нам и так вкусно. Улетают сразу. Можете их в духовке приготовить или на сковородке под крышкой.
Эксперт 20 апр
Правая колонка