Салат из того, что было в холодильнике, а свекровь попросила добавки

Свекровь приехала внезапно. Без предупреждения, как это иногда бывает: «Я ненадолго, просто заскочила».
А у меня в холодильнике ничего праздничного: варёная курица, огурцы, яйца и кусочек сыра.

Сделала салат на скорую руку. Слоёный, нежный, свежий, без сложных продуктов. Заправку смешала пополам: сметана и немного майонеза. Получилось легче, чем с одним майонезом, но вкус всё равно насыщенный.

Свекровь попробовала, попросила добавки и спросила, где я научилась так вкусно сочетать продукты. А я мысленно посмотрела на холодильник и сказала ему спасибо.

Для салата понадобится:
варёная курица — 250–300 г
яйца — 3 шт.
свежие огурцы — 2 шт.
сыр — 80–100 г
сметана — 2 ст. ложки
майонез — 2 ст. ложки
соль — по вкусу
зелёный лук или укроп — по желанию

Курицу нарезаем мелкими кусочками. Яйца отвариваем и натираем на тёрке. Огурцы режем мелким кубиком или тонкой соломкой. Сыр натираем.

Сметану смешиваем с майонезом. Можно добавить щепотку соли и немного зелени.

Теперь собираем салат слоями:
курица
тонкий слой заправки
огурцы
яйца
ещё немного заправки
сыр сверху

Сильно заливать не нужно. Салат должен быть нежным, а не плавать в соусе.

Лучше дать ему постоять в холодильнике хотя бы 20–30 минут. За это время слои немного соединятся, курица станет сочнее, а огурец даст свежесть.

Получается простой салат из обычных продуктов, но на столе выглядит вполне нарядно. Курица даёт сытость, огурец освежает, яйцо делает вкус мягче, а сыр сверху добавляет ту самую домашнюю «вкусность», за которую все и любят такие салаты.

Калорийность примерно 150–180 ккал на 100 г, зависит от сыра, майонеза и количества заправки.

Маленький совет: если огурцы очень сочные, лучше нарезать их и дать немного постоять, а лишний сок слить. Тогда салат не потечёт и будет аккуратно держать слои.