Рецепт поке из риса и красной рыбы с бобами эдамаме и авокадо

Давно мечтаете приготовить на обед или ужин что-то легкое? Тогда попробуйте блюдо гавайской кухни – поке с кусочками форели и отварным рисом, дополненное бобами эдамами, авокадо и ароматной заправкой на основе меда и соевого соуса. Идеальный баланс вкуса и пользы!

Ингредиенты:

• Отварной рис – 350 г
• Слабосоленая форель – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Салат Айсберг – 30 г
• Лайм – 1 шт.
• Кунжутное масло – 20 мл
• Кунжут – 5 г
• Мед – 25 г
• Перец чили – 1 шт.
• Соевый соус – 25 мл
• Бобы эдамаме – 30 г
• Кинза – 1 веточка
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Огурцы нарежьте средним кубиком, авокадо — полукольцами. Салат крупно нарубите. Рыбу очистите от кожи и нарежьте крупным кубиком. Рис заранее отварите и остудите.

2. Для заправки смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и сок четверти лайма.

3. На дно глубокой тарелки влейте немного заправки. Затем выложите рис, сверху – огурец, авокадо, бобы эдамаме, салат и форель.

4. Украсьте поке нарезанным перцем чили, кинзой, долькой лайма и посыпьте кунжутом.