Лапша, соус, вок: рецепт идеального пятничного ужина

Врываемся в пятницу с настроением «хочется чего-то очень вкусного, быстрого и такого, будто вы только что вышли из маленького азиатского кафе».

Поэтому сегодня готовим удон с курицей и овощами – тот самый: с глянцевым сладко-соленым соусом, хрустящими овощами и лапшой, которую невозможно перестать накручивать на вилку. Или палочки. Тут уже как пойдет.

Самое приятное – блюдо выглядит так, будто на него ушел вечер, а по факту готовится довольно быстро. Главное – заранее все нарезать, потому что дальше события на сковороде будут развиваться стремительно.

Ингредиенты:
• Лапша удон – 160 г
• Куриная грудка – 300 г
• Морковь – 80 г
• Болгарский перец – 100 г
• Лук – 80 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соевый соус – 100 мл
• Мед – 40 г
• Рисовый уксус – 15 мл
• Растительное масло – 30 мл
• Зеленый лук и кунжут – для подачи

Нарежьте овощи соломкой, а курицу – тонкими полосками. На хорошо разогретой сковороде обжарьте лук, затем морковь, перец и чеснок. Добавьте курицу и готовьте до румяности.

Влейте уксус, соевый соус и добавьте мед. Дайте соусу слегка загустеть. Отварите удон и отправьте лапшу в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл каждый кусочек. Подавайте с зеленым луком и кунжутом.

Идеальная пятничная еда: минимум церемоний, максимум удовольствия.