Кухарочка

ВКУСНЫЕ РАКУШКИ С ИЗУМИТЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ Приготовим домашнее печенье ракушки своими руками. Для теста: Мука — 380 г; Сливочное масло — 200 г; Яичные желтки — 4 шт.; Соль — 1/3 ч.л. Сметана — 100 г. Для начинки: Яичные белки — 4 шт.; Сахар — 200 г; Ванильный сахар — 8 г; Лимонная кислота — щепотка; Кукурузный крахмал — 2 ч.л. В муку выкладываем холодное сливочное масло, перетираем муку в сливочную крошку. К крошке выкладываем желтки, высыпаем соль и добавляем сметану, замешиваем мягкое и не липкое тесто. Делим тесто на 30 кусочков, формуем шарики. Накрываем шарики целлофаном и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. В миску с яичными белками высыпаем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, вливаем лимонную кислоту. Взбиваем миксером белки до белой глянцевой массы. Холодные шарики раскатываем в тонкие лепешки, куда кладем по чайной ложке начинки. Запечатываем начинку внутри лепешек, противоположные концы смыкаем вместе. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье при 200 градусах 10 минут. Можно также добавить в начинку грецкие измельченные орехи для более интересного вкуса. После приготовления печенье ракушки стоит посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! #печенье #выпечка #кЧаю

ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ ПРОСТО ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ — ЗАКРЫВАЮ ПО 50 БАНОК КАЖДЫЙ СЕЗОН! Этот простой способ заготовки отлично подходит для тех, кто ценит насыщенный вкус и минимум хлопот. Помидоры и огурцы получаются крепкими, ароматными и прекрасно хранятся всю зиму.

Вкуснейшая остренькая закуска из огурцов на зиму! Простой рецепт, а результат — на пять с плюсом! Огурцы — хрустящие, чесночные, в ярком томатно-остром маринаде. Готовлю каждый год — и каждый раз жалею, что не сделала вдвое больше. Выход: 7 баночек по 0,5 л Ингредиенты: - Огурцы — 3 кг - Вода — 200 мл - Растительное масло — 100 мл - Сахар — 150 г - Соль (не йодированная!) — 1,5 ст. л. (примерно 30 г) - Кетчуп чили - 2 пачки (примерно 500 г) - Чеснок — 1 крупная головка - Уксус 9% — 100 мл Приготовление: 1. Замачиваем огурцы. Заливаем холодной водой и оставляем на 2–3 часа. Это сделает огурчики хрустящими — проверено не раз! 2. Нарезаем. Огурцы режем брусочками — можно чуть крупнее, чтобы не потеряли форму при варке. 3. Готовим заливку. В большой кастрюле соединяем воду, сахар, соль, кетчуп и растительное масло. Перемешиваем. 4. Тушим огурцы. Высыпаем огурцы в кастрюлю, аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут на небольшом огне. 5. Добавляем вкус. Всыпаем измельчённый чеснок, вливаем уксус. Ещё 5 минут варим — и всё, можно закатывать! 6. Закатываем. Раскладываем горячую заготовку по стерильным банкам, закручиваем, переворачиваем, укутываем — и забываем до полного остывания. Всё!

🔮Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации — простой и надежный рецепт 🎎🎹➿♦🍱