Minasyan Minasyan

Праздничный торт "На День Рождение" Надо взять: (для бисквита) - Яйца куриные - 8 штук - Сахарный песок - 240 грамм - Мука пшеничная - 240 грамм - Ванилин - 1 грамм - Соль поваренная - щепотка (для крема) - Сыр маскарпоне - 500 грамм - Сливки 33% - 500 миллилитров - Сгущенка или пудра - 100 (у меня сгущенка) - 600 грамм клюквы или брусники - сахарный песок по вкусу (у меня ~200 грамм) Готовим: 1 Начинаем с бисквита. Яйца, сахар, ванилин, соль взбить до пышности 10-15 минут Просеянную муку малыми порциями всыпаем и перемешиваем медленно Переливаем в 2 формы для выпечки, выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки Взбиваем сыр, сливки, сгущенку до плотных пиков 2 Готовим ягодную прослойку: замороженную клюкву выкладываем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем сахар, чтоб он и ягода растаяли. Блендером перетираем до однородности (если покажется густо, можно добавить чуть воды) 3 Готовые коржи ниточкой режем на две части (всего получится 4 коржика) 4 Собираем торт (лучше в формовочном кольце): корж- ягодный слой- крем- корж и так далее 5 Отправляем на ночь в холодильник для пропитки. Готово!