НИНА КРИНДАЛЬ (СЮСЬКОВА)

Пышное печенье

Ингредиенты:
• Яйца — 2шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 6 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Кефир — 200мл.
• Растительное масло — 120мл.
• Мука — 500г.
• Разрыхлитель — 10г.
Приготовление:
1. В миске слегка взбить яйца с щепоткой соли.
2. Добавить 4 ст. л. сахара, ванильный сахар, кефир и растительное масло. Хорошо перемешать до однородности.
3. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить мягкое, эластичное тесто.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.
5. Посыпать поверхность оставшимся сахаром и равномерно распределить.
6. Нарезать тесто кубиками размером примерно 2×2 см.
7. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15 минут до лёгкого румянца.