Оля Сергеева (Селезнева)

ЗАМОРОЗКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ

Ингредиенты Свекла - 2 шт. Морковь - 2 шт. Лук зеленый - 4-5 стеблей Чеснок зеленый - 2-3 стебля Ботва свекольная - 5-7 листьев Зелень - по вкусу Приготовление: Свеклу нарежьте пластинами, затем каждую пластину - кубиками выбранного вами размера. При желании овощи можно измельчить на крупной терке. Всыпьте в глубокую миску. Точно так же поступите и с молодой морковью. Измельчите промытые стебли зеленого лука и добавьте нарезку к остальным измельченным ингредиентам. Нарежьте свекольную ботву, обрезая плотные стебли и удаляя их. Выложите зеленую массу в емкость. Измельчите промытый зеленый чеснок - он подарит блюду невероятный аромат при термической обработке. Аккуратными движениями снизу вверх перемешайте все содержимое емкости между собой. Выложите в пакеты или пластиковые контейнеры. Измельчите промытую свежую зелень и добавьте в каждый пакет или контейнер. Завяжите или закройте крышкой, поместите в морозильную камеру. Заморозка для борща на зиму готова. Срок годности заготовки - около 1 года.