«Ордубадские ореховые рулеты с мёдом и корицей»

Ингредиенты:
Мука — 400 г
Сметана — 150 г
Масло сливочное — 120 г
Орехи грецкие — 200 г
Сахар — 200 г
Соль — по желанию
Корица — 0,5 ч. ложки
Мёд — 1 ст. ложка
Желток — 1 шт.
Сахарная пудра — 1,5 ст. ложки
Приготовление:
Масло взбиваю, добавляю сметану, затем постепенно муку. Вымешиваю тесто 5–7 минут. Орехи поджариваю, измельчаю, смешиваю с сахаром, корицей и мёдом. Тесто делю на 3 части, раскатываю в круги толщиной 5 мм. На середину выкладываю начинку, подворачиваю края, сворачиваю рулетом. Укладываю на противень с пергаментом, смазываю желтком. Выпекаю при 200°C 35–40 минут. Остывшие рулеты посыпаю пудрой.