Путь к здоровью

Окрошка с лососем — самый вкусный рецепт

Ингредиенты (на 4–5 порций)
* Лосось слабосолёный — 200 г
* Картофель отварной — 3 шт.
* Огурцы свежие — 2 шт.
* Редис — 6–8 шт.
* Яйца варёные — 4 шт.
* Зелёный лук — 1 пучок
* Укроп — 1 пучок
Основа:
* Кефир 2,5% — 1 л
* Минеральная вода газированная — 300 мл
* Сметана — 150 г
Заправка:
* Горчица — 1 ч. л.
* Лимонный сок — 1 ст. л.
* Соль — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
—
Приготовление
1. Картофель и яйца отварите, полностью остудите.
2. Нарежьте картофель, огурцы, редис и яйца небольшими кубиками.
3. Лосось нарежьте аккуратными кусочками.
4. Зелёный лук и укроп мелко порубите.
5. В большой миске соедините все ингредиенты.
6. Отдельно смешайте

Летний салат с хрустящими баклажанами

Сочный, яркий и невероятно вкусный салат, который идеально подойдёт для лёгкого обеда или ужина
Ингредиенты:
• Баклажан — 1 крупный шт.
• Помидоры черри — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Свежий базилик или петрушка — небольшой пучок
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль и перец — по вкусу
Для хрустящих баклажанов:
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
1. Баклажан нарежьте небольшими кубиками, посолите и оставьте на 15 минут.
2. Промокните бумажным полотенцем, обваляйте в крахмале и обжарьте до золотистой хрустящей корочки.
3. Огурец, помидоры и лук нарежьте кру