Мария Батарёва (Клочко)

Сегодня, я к Вам с рецептом беляшей из пятиминутного теста на кефире. И хотя тесто готовится без дрожжей, готовые беляши не уступают дрожжевым. Еще покажу как просто сформировать беляши, и конечно же расскажу как приготовить начинку, чтобы беляши были не просто сочными, а очень сочными. Рецепт: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г Для начинки: фарш - 500 г лук - 250 г соль - 1/2ч.л. (чуть больше) черный перец - по вкусу вода кипяток - 50 - 100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приготовим тесто. В миску вливаем 500 мл кефира, добавим соль 1ч.л., растительное масло 5ст.л. и перемешаем. Отмерим 600 грамм муки и добавим 1 ч. л. соды, и я еще добавлю щепотку лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода в кефире погасится, так как могу сказать из своего опыта, сода не успевает погаситься если кефир недостаточно кислый. Если Вы уверены, можете не добавлять. Добавляем муку с содой к кефиру и замешиваем тесто, сначала в мис

Классика, которая не теряет актуальности. В 2026 году Боб становится менее строгим: мягкие слои создают объем на затылке и макушке, что визуально подтягивает овал лица. Такая форма идеально подходит для коррекции линии подбородка. Короткая стрижка — это смелое решение, которое моментально «сбрасывает» годы. Основной акцент делается на длинную косую челку. Она переключает внимание на глаза и скрывает мимические морщинки в области лба. Этот гибрид Боба и Пикси станет фаворитом года. Она сочетает в себе длину боба и текстурность пикси. «Бикси» обеспечивает необходимую густоту даже тонким волосам и выглядит очень современно. Для тех, кто предпочитает среднюю длину, актуален мягкий Каскад. Важно, чтобы переходы были плавными, почти незаметными. Это создает иллюзию густых, «наполненных» жизнью волос, что всегда ассоциируется с молодостью. Универсальный элемент, который можно добавить к любой стрижке. Челка, распадающаяся на две стороны, мягко обрамляет лицо, смягчает черты и при

В 1983 году в редакцию журнала «Наука и жизнь» пришло письмо. Автор - 88-летний академик, дважды лауреат Сталинской премии, создатель двигателей для первых советских ракет и реактивных самолётов. В письме не было просьб о пенсии или жалоб на здоровье. Было предложение: «Я хочу рассказать, как мне удаётся работать по восемь часов в день, бегать по лестнице и не знать, что такое таблетки». Звали его Александр Александрович Микулин. К тому моменту он уже тридцать лет как ушёл на пенсию - но продолжал руководить лабораторией, писать книги и ежедневно делать странную, на первый взгляд, гимнастику: стоял на месте и подпрыгивал мелкими толчками, сотрясая всё тело. Коллеги поначалу подсмеивались. Потом перестали - когда заметили, что Микулин в 80 лет выглядит моложе многих 50-летних. Он не был врачом. Не изучал геронтологию. Просто однажды в 60 лет почувствовал, как тело начало «скрипеть»: одышка при подъёме на третий этаж, тяжесть в ногах, постоянная усталость. И вместо того чтобы смириться —