Ольга Ефремова (Тарасова)

Огурчики на зиму, которые всегда съедаются первыми

Вкусные кисло-сладкие, хрустящие и ароматные маринованные огурчики. Зимой такая баночка открывается — и уходит на ура. Отлично подходят и к картошечке, и к мясу, и просто как закуска на стол.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
Огурцы — примерно 500 г
Душистый перец — 3 горошины
Чёрный перец — 7 горошин
Семена горчицы — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — зонтики или свежий
Листья вишни, смородины и спорыша — по вкусу
Для маринада:
Соль — 20 г
Сахар — 45 г
Уксус 9% — 60 мл
Обязательно каждую баночку хорошо встряхивайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Огурчики получаются очень вкусные, хрустящие, ароматные, с приятным кисло-сладким вкусом.
А вы как маринуете огурцы на зиму? Добавляете горчицу, листья или у вас свой проверенный секрет хруста? Напишите в комментариях, очень интересно почитать ваши варианты.