Татьяна Новикова(Башкатова)

Идеальный соус на зиму: мой фирменный рецепт суга с базиликом (готовится проще, чем кажется). Здравствуйте, друзья! Сегодня я покажу вам, как приготовить тот самый соус суга, который спасает меня всю зиму. Это не просто заготовка, это настоящая вкусовая бомба! Соус получается настолько ароматным и насыщенным, что подходит абсолютно ко всему: к мясу, к пасте, а иногда я просто мажу его на свежий хлеб — объедение. Главное в этом рецепте — баланс сладости томатов и пряной свежести базилика. Давайте разбираться по шагам. Что нам понадобится (ингредиенты): Подготовьте продукты. Здесь нет ничего экзотического, всё просто, как я люблю: · Помидоры — 2 кг (лучше брать мясистые). · Свежий базилик — 1 большой пучок. · Репчатый лук — 2 крупные головки. · Растительное масло — 100 мл. · Соль — 1 ст. ложка (ориентируйтесь на свой вкус). · Сахар — 2 ст. ложки (обязательно добавляйте, если помидоры кисловаты). · Чеснок — 4-5 зубчиков. · Острый перец — 1-2 стручка (кто любит погорячее — смело кладите, я