Lea Rein(Seppik)

Вкуснятина из Куриной грудки. Филе в кляре. Быстрый УЖИН

Простой и быстрый рецепт из куриного филе, который всегда меня выручает! Вкусное и сочное куриное филе в нежном сметанном кляре рекомендую приготовить на обед или ужин. Блюдо получится мягким, с золотистой корочкой. Ингредиенты: Куриная грудка -2 шт. Соль -0,5 ч.л. Перец чёрный молотый -по вкусу Паприка-1 ч.л. Приправа для курицы-0,5 ч.л. Чеснок -1 зубчик Сметана -3 ст.л. Яйцо -1шт. Мука -3 ст.л. Растительное масло Приготовление: 1. Куриные грудки промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки (медальоны или полоски) толщиной около 1–1,5 см. 2. Сложите мясо в миску. Добавьте 0,5 ч.л. соли, черный перец, 1 ч.л. паприки и 0,5 ч.л. приправы для курицы. 3. Пропустите 1 зубчик чеснока через пресс и добавьте к мясу. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями. 4. В отдельной миске смешайте 3 ст. л. сметаны, яйцо, 3 ст. л. муки. Взбейте венчиком или вилкой до однородности, чтобы не было комочков. Кляр должен получиться по консистенции как густая сметана. 5. Соединение (два способа) — Способ А (ленивый): Вылейте кляр прямо в миску с курицей и перемешайте. Так мясо сразу будет готово к жарке. — Способ Б (классический): Окунайте каждый кусочек филе в кляр непосредственно перед тем, как выложить на сковороду. 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте кусочки на расстоянии друг от друга. Жарьте на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Не передержите грудку, иначе она станет сухой. Как только кляр стал румяным, а мясо внутри побелело — готово. С чем подать? Такое филе отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или легким салатом из свежих овощей. Приятного аппетита! #куриноефиле #филе #курица #кляр #куринаягрудка #курицарецепты #рецепт #уралочканакухнерецепты #уралочкарецепты