Виктория Федорова (Луговая)

Яркий, полезный и невероятно вкусный – идеальный напиток для иммунитета и хорошего настроения!

Натуральный тыквенный нектар – кладезь полезных веществ для зимнего периода.

Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
Залить водой (чтобы чуть покрывала) и варить на медленном огне до мягкости (~20-25 мин).
Измельчить блендером или протереть через сито – должна получиться нежная пюреобразная масса.
Добавить апельсиновый сок, сахар и лимонную кислоту. Перемешать и довести до кипения.
Попробовать: если нужно – добавить больше сахара (для сладости) или лимонки (для кислинки).
Разлить по стерильным банкам, закатать крышками. Перевернуть, укутать и оставить до остывания.
Вариации и советы:
Меньше сахара? Замените на мед (добавляйте в уже остывший сок).
Без апельсинов? Используйте яблочный сок – получится нежный осенний вкус.
Пряный вариант: Добавьте щепотку корицы или имбиря при варке – согревающий эффект гарантирован!
Хранить в прохладном месте (погреб или холодильник).
Как употреблять:
В чистом виде – охлажденным или подогретым.
Как основа для смузи с бананом и йогуртом.
Для пропитки бисквитов – придает необычный аромат.
А вы готовите тыквенный сок? Любите с мякотью или прозрачный? Делитесь рецептами в комментариях!