Свернуть поиск
Фид
Людмила Стукалова (Прудникова)
поделился публикацией27 ноя 2025
ХОЛОДЕЦ шаг за шагом!
Я сварила холодец не совсем привычным для себя и может быть для многих способом. Все эти подсказки я узнала из комментариев, мои щедрые помощники, друзья! Скажу, что теперь холодец буду варить именно так, даже гости, попробовав, присоединились к моему мнению! От души благодарю Вас за щедрость, науку, поддержку и добрые слова! Благодарим Бога за всё! 1. Тщательно промываю все куски мяса и ножки в холодной воде. Если есть лишняя щетина на ножках , снимаю её. Куски крупнее оставляю целыми (потом удобно разделять). Кладу в кастрюлю ножки/шкурку, свинину с косточкой и говядину. Если есть шкуры, тоже кладу. Заливаю холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. 2) Ставлю кастрюлю на средний огонь и накрываю крышкой. Как только вода начнёт закипать - уменьшаю огонь и быстро собираю образующуюся пену шумовкой. Это свёрнувшийся белок, его нужно убрать, чтобы бульон получился светлее. ‼️После снятия пены делаю маленький огонь: нужно постоянное лёгкое кипение (едва заметные пузырьки). В
Показать еще
1.1K комментариев
1.5K раз поделились
15K классов
Фид
Людмила Стукалова (Прудникова)
поделился темой1 ноя 2025
Фид
Людмила Стукалова (Прудникова)
поделился заметкой8 окт 2025
00:32
11 комментариев
704 раза поделились
1.7K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
68
- Rima Romalijskaya (Deputat)Кармиэль
- Православный Христианинг. Борисоглебск (Борисоглебский район)
- Валентина Богачева(Горолевич)Бешенковичи
18
- Готовим ОК367749 подписчиков
- Туристическое агентство "Мир на ладони"6575 подписчиков
- конфискат Витебск9025 подписчиков
- LIFE.ru1179897 подписчиков
- Турфирма "Спадчына" Витебск отдых и путешествия15040 подписчиков
Правая колонка