Галина Лазарева (Руденкова)

3 варианта. Дополняю фарш простыми продуктами, а в итоге получаются оригинальные блюда. У каждого блюда изюминка во вкусе и подаче. Они красивые и очень вкусные. 1. Фарш с рисом и овощами. Мелко нарезанный лук (1 шт.) и крупно натертую морковь (1 шт.) обжариваем на растительном масле 5 минут. Затем добавляем соломку капусты поздних сортов (450 г, жмем ее рукой) и готовим 15 минут. Солим и перчим. Рис (4 ст. л.) варим в большом количестве воды до готовности, заливаем холодной водой и откидываем на дуршлаг. Фарш (500 г, у меня из говядины и свинины) дополняем солью, молотым перцем, готовым рисом и крупно натертым репчатым луком (1 шт.). Хорошо перемешиваем и делим на 6 частей. Каждую часть фарша разминаем на пакете в тонкую лепешку. Добавляем жареные овощи (1/6 часть). Края пакета слева и справа подгибаем с фаршем к середине и закрываем капусту фаршем. Сверху защипываем. С двух сторон начинка будет открытой, чтобы при приготовлении фарш не потрескался. Фарш с овощами переворачиваем швом