валерий арсланов

Дорадо на овощной подушке

- дорадо - 2шт
- апельсин - 1/2шт
- соевый соус - 2ст.л
- сладкий перец - 2шт
- лук - 1шт
- оливковое масло - 1ст.л
- кетчуп - 2ч.л
- лимонный сок - 1ч.л
- мёд - 1ч.л
- соль, перец по вкусу
- кунжутные семечки и зеленый лук для украшения
Дорадо чистим, удаляем жабры, плавники и делаем надрезы как на видео. Сбрызгиваем апельсином, соевым соусом и оставляем на 20 минут. Из нарезанных овощей делаем подушку, солим, поливаем оливковым маслом, выкладываем рыбу и убираем в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут. Через 10 минут достаем и смазываем спесью кетчупа, оливкового масла, мёда, лимонного сока, соли и перца. Отправляем опять в духовку, красиво подаём и наслаждаемся вкуснейшей рыбкой