Татьяна Капитоновна(Жаринова)

Привет, друзья! Иногда самые простые блюда становятся любимыми — потому что вкусно, быстро и всегда уместно. Вот и этот салат с гордым названием "Богатырский" у нас дома пошёл в народ с первой ложки. Теперь готовлю его не мисочкой, а целым тазиком — съедается подчистую и на буднях, и на праздниках. А главное — он полезный, сочный и бодрит лучше утреннего кофе! Ингредиенты: Как готовить: Нашинкуйте капусту как можно тоньше. Переложите в большую миску, посолите и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок. Свёклу натрите на крупной тёрке. Она сырая, и это делает салат особенно хрустящим и свежим. Морковь тоже трём на тёрке, добавляем к капусте и свёкле. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если он слишком острый — обдайте кипятком на 10 секунд, так он станет мягче и слаще. Яблоко трём с кожурой, не мельчим — хочется, чтобы сладость ощущалась. Сразу сбрызните уксусом, чтобы не потемнело. Мелко рубим укроп и отправляем в общую миску. Всё хорошо перемешиваем. Дайте салату постоят