юрий колесник

Хачапури с сыром в мультиварке Для приготовления лепёшек нужно: в 250 гр тёплой воды развести пакетик сухих дрожжей и половину столовой ложки сахара. Пусть минут 15 поднимается. в опару тонкой струйкой влить по 50 гр растопленного маргарина и подсолнечного масла. Присолить. добавить 500 гр муки. Замесить мягкое тесто и оставить его на часа полтора в тёплом месте. Для приготовления начинки нужно: натереть на крупной тёрке 0,5 кг сыра и 50 гр сливочного масла. добавить яичный белок и всё вымесить. Тесто разделить на две части и раскатать лепёшки в 2 см толщиной. Начинку делим на 2 части и помещаем в середину лепёшек. Края лепёшек скрепляем сверху над начинкой. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и помещаем в неё лепёшку, перевернув её дном вверх. Выпекаем по 40 минут с каждой стороны. Пока горячая, готовую лепёшку хорошенько смазываем сливочным маслом.