жанна федотова

Случайно увидела рецепт в старой газете, который меня удивил и заинтересовал. В нём было указано о смешивании риса и дрожжей. Так как я очень люблю выпечку с дрожжами, то конечно же изучила рецепт и начала готовить. Результат меня очень удивил - ведь это получился вкусный хлеб! Я бы никогда не подумала, что из отварного риса пекут хлеб... Первым делом мне хочется поделиться этим необычным рецептом с вами! А для себя уже решите: готовить вам этот хлеб или нет. Приступим... Для начала подготовим все ингредиенты. 120 граммов риса нужно залить 500 мл воды и варить на медленном огне до готовности. Отварной рис переложить в чашку и остудить. В миску налить 100 мл тёплого молока, добавить 1 ч.л. сахара, 6 граммов сухих дрожжей. Выложить рис и хорошо перемешать. Просеять 550 граммов муки. Добавить 50 мл растительного масла и замесить мягкое тесто. По мере замешивания, если тесто сильно липнет, лучше добавлять растительное масло, но не муку. Иначе тесто не будет воздушным. Если тесто немного

Пергамент прекрасно подходит не только для выпечки, но и для приготовления вторых блюд на плите или в духовке. У меня много блюд, приготовленных с использованием пергамента, сегодня покажу 3 блюда в духовке. Пергамент покупаю с силиконовым покрытием, так как к нему никогда и ничего не прилипает. Блюда в пергаменте в духовке одновременно и парятся, и жарятся, получаются нежными, сочными и очень вкусными. 1. Колбаски в пергаменте. Обожаю это блюдо за простоту в приготовлении, сочность и замечательный вкус. Фарш (570 г, у меня свинина с говядиной) перемешиваем с измельченным луком (160 г, на терке или в блендере), мелко натертым чесноком (3 зубчика), молотым перцем и солью. Из готового фарша (вес 750 г) формуем колбаски (5 шт. по 150 г). Колбаски по одной выкладываем на листы пергамента (обязательно с силиконовым покрытием). Размер листов примерно 19 х 23 см. Не очень плотно заворачиваем колбаски в пергамент. Много слоев не делаем, чтобы фарш зарумянился. Края скручиваем как конфетку. Раз