Любовь Гельвих

Апрель для садовода - месяц хлопотный и ответственный, особенно когда речь заходит о черной, красной или белой смородине. Именно сейчас, когда снег только начинает оседать, а воздух наполняется терпкой свежестью оттаявшей земли, закладывается фундамент будущего урожая. Многие дачники ошибочно полагают, что смородина настолько неприхотлива, что справится сама, но это не так. Без вашей помощи кусты проснутся поздно, почки распустятся недружно, а ягоды вырастут мелкими и кислыми. Чтобы этого избежать, нужно успеть провести целый комплекс работ, пока сокодвижение только начинается, а вредители ещё не активизировались. Давайте разберем по порядку, что именно требует наша смородина в апреле. Как только сойдет большая часть снега и земля немного просохнет, отправляйтесь в сад с секатором и садовыми ножницами. Первым делом внимательно осмотрите каждый куст. Прошлогодние листья, оставшиеся под смородиной с осени, нужно аккуратно сгрести граблями. Не ленитесь, потому что в этой листовой подстилк

РЕЦЕПТ, ПОСЛЕ КОТОРОГО МАГАЗИННАЯ МОРКОВЬ УЖЕ НЕ НУЖНА... Покупаешь баночку корейской морковки, а там или уксусом отдает, или морковь жесткая, или вкус какой-то «пустой». Хватит это терпеть! Готовить эту закуску дома проще, чем кажется. Сегодня делюсь своим выверенным рецептом. Здесь нет ничего лишнего, а результат всегда идеальный — хрустящая, ароматная, в меру острая и кисло-сладкая морковь. Она станет главной закуской на вашем столе и точно исчезнет первой. Ингредиенты (на большую порцию): Морковь — 1 кг (лучше брать сладкую и сочную) Лук репчатый — 1-2 крупные головки Чеснок — 4-5 зубчиков Масло растительное — 100 мл Уксус 70% — 1 ст. ложка (можно заменить 9% — примерно 4-5 ст. ложек) Соль — 1 ч. ложка (без горки) Сахар — 2 ч. ложки Перец красный молотый — 0,5-1 ч. ложка (смотрите по остроте вашего перца!) Кориандр молотый — 1 ч. ложка (это обязательная специя для того самого узнаваемого вкуса) Зелень кинзы — 1 ч. ложка сушеной или небольшой пучок свежей Перец черный молотый — 1/3