Ольга Лёвичева

Помните ту самую, настоящую советскую кабачковую икру? Ту, что с нетерпением ждали всей семьей, с которой елозили по хрустящему хлебу и до дна выскребали из банки? Ту, рецепт которой хранился в заветной тетрадке вашей бабушки? Забудьте все, что видели до этого. 99% рецептов в сети — это всего лишь жалкое подобие. Они предлагают жарить кабачки, добавлять морковь и лук, уваривать за полчаса... Нет, друзья. Это совсем не то. Перед вами — тот самый, аутентичный рецепт из общественной столовой или продовольственного магазина «Гастроном». Рецепт, который не ищут в интернете, потому что его там попросту нет. Его передают из рук в руки, как семейную реликвию. Почему этот рецепт — единственный и неповторимый? Отложите все другие рецепты. Это — незабываемые воспоминания. Ингредиенты (на выходе примерно 10-12 пол-литровых баночек): Подготовка. Кабачки тщательно вымойте, очистите от кожицы и плодоножек. Если семена крупные и грубые — удалите их. Прокрутите кабачки через мясорубку со средней решетк

Сейчас наступает критически ответственный период в жизненном цикле томатов — стадия массового и активного цветения и завязывания плодов. Именно на этой фазе вегетации вопрос сбалансированного, продуманного и грамотного питания выходит на первый план. От того, насколько хорошо чувствуют себя кусты и в достаточном ли объеме они получают необходимые макро- и микроэлементы, напрямую зависят объемы, качество формирующейся завязи и, как следствие, итоговая урожайность грядок. Если проигнорировать потребность растений в подкормках или подойти к этому вопросу халатно, велик риск того, что значительная часть цветков просто осыплется на землю, так и не успев трансформироваться в долгожданные плоды. Нередко дачники и огородники сталкиваются с крайне неприятной ситуацией: цветки на помидорных кустах начинают стремительно вянуть, засыхать или просто отваливаться, совершенно не образуя завязей. Ключевых факторов, провоцирующих эту проблему, обычно несколько: В фазе бутонизации и раскрытия цветков