Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
25:28
18 комментариев
73 раза поделились
766 классов
поделилась публикацией
Творожный ЧИЗКЕЙК без выпечки с ВИШНЕЙ! Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ!
Когда хочется, чего-то нежного, очень вкусного и по настоящему летнего. То, можно приготовить творожный чизкейк без выпечки. Очень нежный десерт с творожной начинкой, рассыпчатый песочный корж и сочная вишня под глянцевым желе. Такой творожный чизкейк отлично подходит для лета, так как это именно, то что нужно в жаркий день. Ингредиенты: Песочный корж: Творожный слой : Приготовление: Готовим песочную крошку. Для этого любое песочное печенье измельчаем в чаше блендера. Также можно печенье положить в целлофановый пакет и затем растолочь скалкой. Измельчённое печенье высыпаем в миску и добавляем растопленное сливочное масло. Ингредиенты соединяем друг с другом, должна получится влажная сыпучая масса, которая при сжатии будет держать форму. Собирать чизкейк я буду в кондитерском кольце, диаметр - 18 см. Кольцо ставим на блюдо и выкладываем приготовленную массу. Массу разравниваем и хорошо утрамбовываем. Форму с печеньем убираем в морозилку на 30 минут. Творожная начинка. Для этого в
Показать еще
0 комментариев
6 раз поделились
51 класс
- Класс
Поделилась заметкой
01:44
1 комментарий
5 раз поделились
26 классов
- Класс
Поделилась темой
Хрустящие и невесомые коржи для торта «Наполеон»
Сливочное масло (очень холодное) – 250 г
Мука пшеничная – 450 г
Ледяная вода – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Уксус 9% – 1 ст. ложка (15 мл)
Соль – щепотка
Просеиваем муку в глубокую миску.
Натираем ледяное сливочное масло на крупной терке прямо в муку (можно также нарезать кубиками и быстро перетереть руками).
Растираем смесь в мелкую крошку.
В отдельной емкости соединяем ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Вливаем жидкую смесь в мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Делим тесто на 12 равных частей, формируем небольшие шарики.
Каждый шарик присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем
205 комментариев
1.3K раз поделились
11K классов
Поделилась темой
00:58
39 комментариев
206 раз поделились
2K классов
поделилась публикацией
Александрийское тесто: почему «ночная» опара даёт лучший результат 🥖✨
Александрийское тесто — это особая техника приготовления сдобной выпечки, которая давно завоевала любовь домашних пекарей. Его главный секрет — «ночная» опара, позволяющая тесту медленно развиваться, насыщаться ароматом и приобретать идеальную текстуру. В отличие от быстрых рецептов, здесь не нужно спешить. Напротив, именно время становится главным ингредиентом. За ночь дрожжи работают мягко и равномерно, благодаря чему тесто получается пышным, эластичным и невероятно ароматным. Такой способ особенно ценят те, кто стремится получить по-настоящему воздушный мякиш и глубокий вкус, напоминающий традиционную праздничную выпечку. «Лучшее тесто — это то, которому дали достаточно времени» — Поль Бокюз Опара — это предварительная смесь дрожжей, жидкости и части муки, которая запускает процесс брожения. В александрийском тесте она готовится с вечера и остаётся при комнатной температуре на 8–12 часов. За это время происходят важные процессы: Утром вы получаете основу, которая уже «живая» и готов
Показать еще
182 комментария
377 раз поделились
4.6K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
148
- Наталья СтрыгинаПенза
- МЦ ДиагнозПенза
- Виктор ХлюпинПенза
- Наталья МатвееваПенза
- Наиль К.пенза
8
- Это Пенза!5993 подписчика
- Заметки творческого путешественника1934 подписчика
- Олег Мельниченко12738 подписчиков
- Алла Фомина37144 подписчика
- Домик окнами в сад. (Лилия М.)21 подписчик
Правая колонка