Юлия Хохлова (Климова)

ХЛЕБ ЛЕПЕШКА

Это очень мягкий, ароматный и вкусный Хлебушек

в восточном стиле понравится мне своей простотой и понятным вкусом. Хотите вместо хлеба чего то необычного - приготовьте эти лепёшки! Чурек сможет с легкостью заменить многим привычный хлеб, Ингредиенты: 1500 гр муки 650 мл теплой воды -+ 50 мл (количество зависит от качества муки) 11 гр дрожжи сухие 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара Готовим: Для опары смешать тёплую воду, сахар, дрожжи, 2 ложки муки (из общей массы) и оставить на 20 минут для активировации. В муку влить подошедшую опар, тёплую воду, добавить соль, замесить мягкое тесто. Смазать тесто маслом, убрать в тёпло на 1,5 часа. Размять поднявшееся тесто и оставить еще на 1 час. Подошедшее тесто поделить на 4 части - получается 4 чурека. Колобку придать форму чурека (как показано) оставить на расстойку на 20 минут, затем смазываем яйцом, сделать в середине лепёшки проколы, посыпать кунжутом или маком (по желанию), перенести на горячий противень. Выпекать при 240-250 в течении 20 минут (ориентируясь на свою духовку) до приятного золотистого цвета.