Александр Лунёв

Вы замечали, что любимая красная рыба будто испарилась из магазинов, а если и есть — то по космическим ценам? Оказывается, у этого есть чёткое объяснение, и врачи уже дали свои рекомендации. Сёмга действительно пропала из масс-маркета. Причина — смена логистики и поставщиков после ухода норвежской рыбы, из-за чего продукт перекочевал в рестораны и премиум-сегмент. Врачи, комментируя эту ситуацию, советуют не паниковать, а присмотреться к доступным альтернативам, которые не уступают сёмге по содержанию полезных веществ. В последние годы в российских магазинах действительно стало меньше сёмги. В большинстве точек представлен широкий ассортимент форели, тогда как выбор сёмги либо существенно ограничен, либо отсутствует полностью. Переломным моментом стало прекращение поставок охлаждённой норвежской сёмги несколько лет назад. Раньше именно норвежская семга доминировала на рынке: короткая логистика позволяла привозить рыбу за несколько суток, сохраняя свежесть. После ухода Норвегии ритейлер