Нина Милюкова(Мешкова)

Если тебе когда-нибудь ставили проблемы с печенью, желчным пузырем или поджелудочной, ты наверняка слышал страшные слова: «стол номер 5». В голове сразу возникает картинка больничной столовой, где дают какую-то пресную кашу и кусок вареной курицы, которая похожа на подошву. И кажется, что теперь так будет всегда. Что веселая жизнь кончилась, и впереди только серые сухарики и вода. Спокойно. Давай разбираться. Диета номер 5 (или стол номер 5 по Певзнеру) – это не приговор и не пытка голодом. Это просто система питания, которая помогает твоей печени и желчному пузырю работать без перегрузок. Придумал ее советский ученый Певзнер еще в прошлом веке, но она до сих пор работает. Потому что физиология человека не изменилась. Я расскажу тебе простым языком, что это за диета, кому она нужна, что можно, что нельзя, и как все это приготовить, чтобы не хотелось повеситься от тоски. Поехали. Если коротко – всем, у кого проблемы с гепатобилиарной системой. Звучит страшно, но на деле это просто набор

Вы часто пишете о том, что не хотите пить таблетки для снижения холестерина. Что достаточно наладить работу печени и тогда она будет вырабатывать правильный холестерин. Как же отладить эту работу? К разговору приглашаем оренбургского гастроэнтеролога Елену ПОДГОРОДНЕВУ. - Елена Анатольевна, расскажите по порядку, что нужно делать, чтобы хорошего холестерина было много, а плохого мало. - Вы не поверите, но практически все проблемы в организме, в том числе с печенью, связаны с неправильным питанием. Поэтому условие N1 - сбалансированная еда. Первое, что следует сделать – ограничить углеводистую и жирную пищу, особенно выпечку на маргарине и белый хлеб без отрубей. То, что сейчас повсюду – пирожки, блины, конфетки, печенье. Я понимаю, что вкусно и недорого, но это то, что повышает плохой холестерин. Ну, вот давайте возьмём белую очищенную муку и тугоплавкий трансгенный жир маргарин. Эти продукты образуют в нашей печени жировые клетки, которые при разрастании мешают работать нормальным. По