Светлана Нуякшева (Силаева )

Этот рецепт я использую каждое лето. Он простой, быстрый и всегда вкусный. Кабачки не размокают, хорошо держат форму, а соус делает их необычными. Даже те, кто обычно не любит кабачки, просят добавки. Отложите все дела. Этот рецепт перевернет ваше представление о простых жареных кабачках. Для кабачков: Для кляра: Для соуса: Моем кабачки. Если кожица тонкая и нежная, чистить не нужно. Нарезаем острым ножом кружочками толщиной около 0,5 см. Складываем в миску, солим, перчим, аккуратно перемешиваем и оставляем на 10 минут. Можно слегка отжать сок — так кляр будет лучше держаться В отдельной миске взбиваем два яйца. Добавляем сметану (или кефир), соль, перец. Хорошо перемешиваем до однородности. Просеиваем муку с разрыхлителем и тщательно вмешиваем в жидкую основу. Консистенция должна получиться, как у не густой деревенской сметаны. На сковороду наливаем масло (слой около 1 см) и хорошо разогреваем на среднем огне. Каждый кружочек кабачка сначала обваливаем в муке (это обязательно для адг

Знакомая история? Принесли с дачи или купили на рынке целую гору кабачков, и теперь ломаешь голову: что бы такого оригинального и вкусного приготовить? Оладьи надоели, рагу уже не то... Стоп! Отложите все дела. Этот рецепт перевернет ваше представление о простых жареных кабачках. Готовим не просто закуску, а настоящий кулинарный шедевр — нежные внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи, да еще и с соусом, от которого невозможно оторваться. Главный успех — это правильный, воздушный кляр. Он не стекает с кабачков, а образует равномерную, пористую и невероятно вкусную оболочку. За счет чего? Все просто! Что нам понадобится (на 2-3 порции): Именно этот соус делает блюдо по-настоящему уникальным. Он моментально впитывается в горячие кабачки, делая их сочными, ароматными и не сухими даже на следующий день! Ингредиенты для соуса: Подготовка кабачков: Моем кабачки. Если кожица тонкая и нежная, чистить не нужно. Нарезаем острым ножом кружочками толщиной около 0,5 см. Складываем в миску,

Вы уезжаете на пятницу-воскресенье. Насыпаете в большую миску целый пакет сухого корма, ставите три миски с водой, чистите лоток. «Кошки самостоятельные, пара дней — ничего страшного». Возвращаетесь — кот встречает с отстранённым взглядом, лоток весь грязный, миска с водой опрокинута, корм валяется по полу. Вы думаете — мстит за то, что бросили. Не мстит. За двадцать лет я разобрала сотни таких историй. И каждый раз приходилось объяснять: «кошки самостоятельные» — самый опасный миф, который придумали хозяева, чтобы успокоить совесть. Стереотип «кошка гуляет сама по себе» родился из сравнения с собакой. Собака требует прогулок, постоянного внимания, реагирует на отсутствие хозяина громко и заметно. Кошка не делает ничего из этого. Хозяин делает вывод: «значит, ей всё равно». Это не так. Кошка зависима от хозяина и от привычной среды не меньше собаки. Просто проявляет это иначе. Она не воет, не рвётся за дверь, не пачкает в отместку. Она терпит. Молча. И за этим молчанием хозяин не видит

После 50 лет уровень мочевой кислоты у многих людей постепенно растёт. Почки справляются с её выведением медленнее, гормональный фон меняется, сопутствующие состояния - гипертония, инсулинорезистентность, приём диуретиков, дополнительно тормозят выведение уратов. При этом суставы могут не болеть годами: повышенная мочевая кислота нагружает почки и сосуды задолго до появления подагры. Питание