Наталья Голышева(Гладкова)

Вкус детства, который мы не забудем Сохрани, чтобы не потерять!

ТОРТ ПАНЧО
Бисквит:
1. Взбей яйца с сахаром до пышной пены.
2. Добавь муку, какао и разрыхлитель. Осторожно перемешай.
3. Вылей тесто в форму, выпекай при 180 °C ~25–30 минут.
4. Готовый бисквит остуди, нарежь кубиками.
Крем:
1. Взбей сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
2. Добавь нарезанные ананасы, вишню и орехи.
Сборка:
1. На блюдо выложи часть крема, сверху — кусочки бисквита, чередуя слоями.
2. Собери купол.
3. Полей глазурью (шоколад, сливочное масло и молоко растопить вместе).
4. Укрась орехами, охлади 3–4 ч.

ТОРТ ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ

Тесто:
1. Взбей яйца с сахаром, добавь сметану, ванильный сахар, соду (погашенную уксусом) и какао.
2. Вмешай муку до консистенции густой сметаны.
3. Добавь нарезанные орехи и чернослив.
4. Выпекай при 180 °C ~35–40 минут, остуди и разрежь на 2–3 коржа.
Крем:
1. Сметану взбей с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Сборка:
1. Промажь коржи кремом, собери торт.
2. Верх и бока покрой кремом, присыпь какао или тёртым шоколадом.
3. Дай настояться 3–4 ч.

ТОРТ МОРКОВНЫЙ

Тесто:
1. Взбей яйца с сахаром, добавь масло и тёртую морковь.
2. Вмешай муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
3. При желании добавь орехи.
4. Выпекай при 180 °C ~40 минут. Остуди и разрежь на 2–3 коржа.
Крем:
1. Взбей сливочный сыр с мягким маслом.
2. Добавь сахарную пудру и ванильный сахар.
3. Промажь коржи кремом, укрась орехами или морковками из крема.

ТОРТ РЫЖИК

Тесто:
1. На водяной бане растопи мёд, сахар и сливочное масло.
2. Слегка остуди, добавь яйца, перемешай.
3. Вмешай муку и соду (погашенную уксусом).
4. Замеси мягкое тесто, раздели на 6–8 частей.
5. Раскатай коржи и выпекай каждый по 3–5 минут при 180 °C.
Крем:
1. Взбей сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Сборка:
1. Промажь все коржи кремом.
2. Верх и бока обсыпь крошкой от обрезков.
3. Укрась орешками или мёдом.
4. Дай настояться несколько часов в холодильнике.
#торты