Нина Варьяс
Последний визит: вчера 23:27
Фид
Нина Варьяс
поделилась темой24 авг
Она получается очень красивой, ароматной и вкусной.
Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт.
Готовим:1. Прежде чем начать, разогреваем духовку до 180 градусов. Теперь нарезаем яблоки. Два яблока я очистила от кожуры, вынула сердцевину и нарезала небольшими кусочками. А ещё два яблока просто разрезала на дольки – они понадобятся для украшения пирога.
2. Дальше начинаем готовить тесто. В удобную миску разбиваем 3 яйца, высыпаем 1 стакан сахара и взбиваем миксером или блендером 3-5 минут до пышной массы.
3. Дальше переходим на венчик. Выливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 чайную ложку соды – гасить её не нужно, она сама погасится в кефире. Хорошо размешиваем.
4. Теперь небольшими порциями всыпаем 2 стакана муки и замешиваем тесто. Размешиваем до однородного состояния. Если остались небольшие комочки, просто хорошо всё перемешайте.
5. Готовим форму для выпечки. Застилаем её бумагой для выпекания и смазываем растительным маслом. Я использую форму диаметром 24 см – это оптимальный размер для такого количества теста.
6. Выливаем половину теста в форму, слегка распределяем его. Сильно выравнивать не нужно – при выпечке тесто разойдётся само. Сверху выкладываем нарезанные кусочками яблоки, равномерно распределяем их по тесту.
7. Выливаем оставшуюся часть теста и аккуратно разравниваем. Теперь украшаем пирог дольками яблок, выкладывая их сверху в красивом порядке. Выпекаем пирог в разогретой духовке ровно 40 минут.
Фид
Нина Варьяс
поделилась темой12 авг
ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ - ГУСТОЕ, ЯНТАРНОЕ И СО ВКУСОМ НАСТОЯЩЕГО МАРМЕЛАДА!
Если вы любите домашние заготовки, этот рецепт точно станет одним из любимых. Болгарское яблочное варенье получается невероятно ароматным, густым и красивым — ложка буквально стоит в банке! А нежные яблочные кусочки напоминают настоящий мармелад.
ИНГРЕДИЕНТЫВыход: около 1 л готового варенья.
Яблоки — 1 кг
Вода — 500 мл
Сахар — 1 кг
Лимонная кислота — 1 ч. л. без горки
Ванильный сахар — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Простерилизуйте банки и крышки.
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Варите сироп около 10 мин, периодически помешивая.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевины.
Натирайте яблоки на крупной терке небольшими порциями и сразу отправляйте их в кипящий сироп, чтобы мякоть не успевала потемнеть.
Когда все яблоки окажутся в кастрюле, аккуратно перемешайте массу и доведите до кипения.
Варите варенье на среднем огне 35–40 мин, время от времени помешивая.
Проверьте готовность: капните немного сиропа на холодную тарелку. Если капля держит форму и не растекается, варенье готово.
Добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар, тщательно перемешайте и проварите еще 1–2 мину.
Разлейте горячее варенье по теплым стерилизованным банкам и сразу закройте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Лучше всего подходят кисло-сладкие сорта яблок — они делают вкус более насыщенным.
Ванильный сахар придает заготовке особый аромат, но при желании его можно заменить щепоткой корицы.
Храните варенье в прохладном темном месте — оно отлично сохраняется до следующего сезона.
Откройте такую баночку зимой, и кухня моментально наполнится ароматом яблок и ванили
Фид
Нина Варьяс
поделилась темой30 июн
Жареная рыбка в луковом кляре 
Рыба получается обалденная, обязательно приготовьте! 
Ингредиенты:Филе горбуши (можно другую рыбу) - 600 г
Сметана - 100 г
Лук - 1-2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец
Мука - 3 ст.л
Разрыхлитель - 1\2 ч.л
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 2 ст.л.
Приготовление:Рыбу промыть и просушить бумажными полотенцами, нарезать порционными кусочками.
Лук, чеснок измельчить в блендере. Чтобы соус был однородным, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и так измельчить. В этот соус добавить яйцо, сметану, соль и перец по вкусу.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать кляр. Влить растительное масло и перемешать до однородности.
В кляр опустить рыбу и вымешать. Обжарить кусочки со всех сторон.
Приятного аппетита!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка