Алена Брагина Марго

Печенье на кефире — простой рецепт домашней выпечки к чаю Домашнее печенье на кефире — это простой и доступный вариант выпечки, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но без сложных ингредиентов и долгого приготовления. Печенье получается мягким внутри, слегка румяным снаружи и очень ароматным благодаря ванильному сахару. Тесто готовится на кефире с добавлением растительного масла. Оно получается мягким и приятным в работе, а печенье выпекается очень быстро — всего 13–15 минут. Главное — не передержать его в духовке, чтобы сохранить нежность. В глубокую миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, обычный и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем венчиком до растворения сахара. Вливаем 100 мл растительного масла, затем добавляем 250 мл кефира и снова всё перемешиваем до однородности. Добавляем 1 чайную ложку соды. Благодаря кислой среде кефира сода начнёт работать, поэтому дополнительно гасить её уксусом не нужно. Постепенно всыпаем просеянную муку. Сначала перемешиваем тесто ложко