Ольга Матюгичева(Секерина)

Творожные рогалики. Рецепт 300 г творога 300 г муки 250 г сливочного масла, холодного 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя 1 п (15 г) ванильного сахара щепотка соли сахарная пудра для посыпки повидло для начинки Приготовление. Творог протрите через сито. В глубокую миску просейте муку, соль, разрыхлитель. В эту же миску натрите на крупной тёрке холодное масло. Перемешайте мучную смесь до мелкой крошки. Добавьте ваниль, творог и яйцо. Замесите тесто. Разделите его на две части. Каждую часть оберните пищевой плёнкой и поместите в холодильник минимум на 1 час. Разогрейте духовку до 200 градусов. Стол присыпьте мукой. Достаньте одну часть теста и раскатайте в круг. Нарежьте круг на сектора. На край каждого сектора выложите немного повидла и легонько закрутите рогалик. Эту же работу проделайте и со второй частью теста. Рогалики переложите на противень и выпекайте до готовности. Остудите и присыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!