Лидия Ряховская

Глазурь из маршмеллоу за 5 минут — не липнет, не крошится, не течёт! Идеально для куличей и тортов

Моя оценка — 10 из 10. Это действительно один из самых простых и быстрых способов приготовить глазурь. Однозначно понравилось — буду делать ещё! Ингредиенты: - Маршмеллоу — 100 г - Вода — 2 ст. л. Приготовление: 1. Помещаем маршмеллоу с водой в жаростойкую миску. 2. Разогреваем в микроволновке или на водяной бане, порциями по 5–10 секунд, до полного растворения без комочков. Обязательно перемешивайте после каждого подогрева, чтобы масса прогревалась равномерно и не перегревалась. Если используете микроволновку — ставьте на минимальную мощность, чтобы глазурь не «вскипела». 3. Наносим глазурь на куличи или другую выпечку сразу после приготовления, пока она тёплая и пластичная. 4. Если масса начинает загустевать — слегка подогрейте её снова. 5. Оставляем застывать при комнатной температуре: — минимум на сутки, — лучше — на ночь. После застывания глазурь: - не крошится, - не липнет, - идеально подходит для транспортировки. Совет перед нарезкой: Перед тем как нарезать выпечку, обязательно смочите нож в тёплой воде - так глазурь не будет тянуться или ломаться. Рекомендации: - Лучше всего использовать классические белые маршмеллоу без ароматизаторов. - Для аромата можно добавить капельку ванильного экстракта в уже растопленную массу. - Можно окрасить глазурь в пастельные тона пищевыми гелевыми красителями. - Не наносите на горячую выпечку — глазурь стечёт. #пасха #глазурь #рецепты #кулинария