Людмила Коблова(Блохина)

Привет, друзья. Несмотря на сложную общую ситуацию, люди едут в Крым отдыхать и с удовольствием делятся своими впечатлениями об отпуске с нами. Туристка так рассказывает о своем отдыхе в Крыму в июне-2026, страхах, ожиданиях и реальной курортной атмосфере. "Как и обещала, пишу свой отчет по Крыму. Мужу дали отпуск 10 дней с начала июня и длинный в августе. Выбирала я. Изучилась вся, мониторила

Тесто для вареников. Оно подходит именно для вареников (пельмени я готовлю из другого теста). Кажется, обычные ингредиенты, но вареники получаются вкуснее, чем из любого другого теста. И для заморозки подходит, и не развариваются. Просто мечта, а не тесто. Тесто (на 100–110 вареников): Картофельная начинка (на половину теста): Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст. л. сметаны, добавляем 1 ч. л. соли и вливаем 240 мл молока, 240 мл воды обычной фильтрованной. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Муки требуется 800 грамм примерно или чуть больше — всё зависит от размера яиц и самой муки. Тесто вымешиваем минут 10 и убираем постоять 1,5 часа. За это время приготовим начинку. У меня сегодня картофельная. Делаю так: картофель чищу, режу, чтобы быстрее отварился, заливаю водой, солю и варю до готовности. Луковицу большую нарезаем кубиками, берём сковороду и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла. Лук обжариваем до готовности. В отварной картофель добавляем сливочное масло по