Светлана Котова(Веникова)

Я никогда не гналась за огородными рекордами. Мне всегда казалось, что собирать по три-четыре килограмма помидоров с куста — это нормально, особенно в обычной теплице из поликарбоната, без промышленных подкормок и сложных технологий. Устраивали и «сливки», и «бычье сердце» среднего размера, и банки с томатным соком на зиму. Но однажды летом всё изменилось. В июне я наткнулась на обсуждение в дачном чате. Женщина с фотографией, где она держала гроздь помидоров, больше похожую на виноградную лозу, утверждала, что снимает по двенадцать килограммов с куста. Причём сорт был самый обычный, индетерминантный, а не какой-то специальный гибрид-тяжеловес. Под постом она выложила схему подкормок, и я ожидала увидеть там что-то дорогое или малодоступное. Оказалось — два простых компонента: янтарная кислота из обычной аптеки и монофосфат калия из садового магазина. Никаких сложных составов, никаких секретных препаратов. Просто обработка по листу и полив под корень по графику. Сначала я отнеслась к э

Про холестерин пишут столько странного, что у normalльного человека голова идёт кругом. То он ужасный убийца, то вдруг оказывается, что без него жить нельзя. То яйца под запретом, то их снова разрешают. Масло сливочное – сплошное зло, но через год выходит исследование, что не так уж и зло. Давайте просто и без истерики. Холестерин – это не яд. Это жироподобное вещество, которое нужно каждой клетке вашего организма. Из него строятся мембраны, делаются гормоны, витамин D, желчные кислоты. Без холестерина вы просто умрёте. Проблема начинается, когда его слишком много. Особенно плохого, который оседает на стенках сосудов и сужает их. Этот процесс называется атеросклерозом, и именно он ведёт к инфарктам и инсультам. Но есть и хорошая новость: уровень холестерина – это не приговор, не рок судьбы. На него можно и нужно влиять. И для этого не всегда нужны таблетки. Часто достаточно восьми конкретных шагов, о которых мы сейчас и поговорим. ✔Забирайте бесплатные подарки в конце статьи Немного ан

Эти беляши готовятся буквально за 30 минут + время на жарку. Универсальное тесто без дрожжей и яиц подойдет не только для беляшей, но и для пирожков и просто лепешек. Оно нежное, пышное и легкое. Главное не забивать его мукой, оно должно быть очень мягким и слегка липнуть. Смазывайте руки растительным маслом, чтобы работать с этим тестом. Приятного аппетита! Приготовление 1. Подготовка теста В глубокой миске соедините кефир и сметану, перемешайте венчиком. Добавьте соль и сахар, снова хорошо перемешайте до растворения. Всыпьте соду (гасить не нужно — кефир кислый), перемешайте. Влейте 2 ст. л. растительного масла. Частями добавляйте просеянную муку, сначала перемешивая ложкой, затем руками. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Не забивайте его мукой — от этого беляши будут плотными. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте отдыхать на 15–20 минут. 2. Приготовление начинки Лук натрите на тёрке или очень мелко нарежьте. Смешайте лук с фаршем. Добавьте соль, перец и 2–3 ст. л.