Наталия Бледных (Селиванова)

Последний визит: 09:53

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталия Бледных (Селиванова)

вчера 05:45

Поделилась темой

Инга на кухне

Салат из помидоров и капусты на зиму без варки маринада

Этот рецепт вернулся ко мне совершенно неожиданно. Недавно перебирала свои старые тетради с записями, где ещё маминым почерком были записаны рецепты заготовок. Между страниц выпал пожелтевший листочек, и я сразу вспомнила, как в детстве мы всей семьёй готовили такие помидоры.

На 3-литровую банку для маринада:
- 1 стопка сахара (100 г) с горкой
- 1 ст. л. соли с горкой
- 0,5 стопки 9%-го уксуса
- 3 шт. перца горошком
- 3 шт. гвоздики
- 3 шт. душистого перца
- зелень по вкусу
У меня получилось четыре 3-литровые банки из:
- капусты — 1 кочан (1,2 кг)
- моркови — 2 шт.
- сладкого перца — 3 шт.
- чеснока — 1 головка
- помидоров — 7–8 кг
Пр

Салат из помидоров и капусты на зиму без варки маринада - 5361226451357

Наталия Бледных (Селиванова)

26 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Домашняя малосольная скумбрия в рассоле получается вкуснее и ароматнее магазинной

В последнее время всё чаще замечаю, что хорошую малосольную скумбрию в магазине найти становится сложнее. То соли слишком много, то специй почти не чувствуется, то сама рыба оказывается суховатой. Именно поэтому я всё чаще готовлю её самостоятельно.

01:54

Малосольная скумбрия - нежная, пряная и очень домашняя

1 868 998 просмотров

Наталия Бледных (Селиванова)

26 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Клубничный джем без пектина и желатина: густой, ароматный и с минимумом сахара

Каждый год варю такой джем хотя бы несколько раз за сезон. Многие удивляются, что на килограмм клубники я беру совсем немного сахара. А джем при этом получается густым, ароматным и отлично держится на кусочке хлеба.

Никакого пектина, желатина и других загустителей — только клубника, немного сахара и правильное уваривание.
Ингредиенты:
- клубника — 1 кг;
- сахар — 250 г;
- сок лимона — 2–3 ст. л. (примерно от половины небольшого лимона).
Из 1 кг клубники получается примерно 3 баночки по 300–350 мл.
Приготовление:
1. Клубнику хорошо промойте, удалите чашелистики и нарежьте ягоды небольшими кусочками. Мне нравитс