Фания Валиева

🔥 Закуски на мангале, которые заменят шашлык 🥩Мясные луковые пончики Берём • лук — 3 крупные луковицы • фарш говяжий — 500 г • чеснок — 2 зубчика • зелень (кинза, укроп) — пучок • специи Kooh (для шашлыка) — 1 ч. л. с горкой • соль — 1 ч. л. • бекон — 2 упаковки (~360 г) (берите тонкие и длинные полоски ) • соус барбекю — 2 ст. л. Как готовим 1. В фарш добавляем чеснок, мелко рубленую зелень, специи и соль. Хорошо перемешиваем до однородности. 2. Лук нарезаем толстыми кольцами и разбираем на слои. 3. В большое кольцо вставляем маленькое и наполняем кольца фаршем, формируя «пончик». 💡 Лайфхак: если маленьких колец не хватает — просто формируйте отверстие руками, всё отлично держится. 4. Оборачиваем каждый «пончик» беконом (в один слой). 5. Жарим на решётке около 15 минут на умеренном огне, постоянно переворачивая. 💡 Важно: следите, чтобы бекон не горел. 6. В конце смазываем соусом барбекю и жарим ещё 2 минуты. Очень вкусно подавать со сметанным соусом (сметана + чеснок + зелень) 🌯 Мясные рулетики с сыром Берём • фарш говяжий — 500 г • болгарский перец — 1/2 шт • чеснок — 2 зубчика • зелень — пучок • Специи Kooh (для гриля) — 1 ч. л. • соль — 1 ч. л. • лепёшки роти — 3 шт (замороженные) • сулугуни — 120 г • томатный соус — 3 ст. л. Как готовим 1. В фарш добавляем мелко нарезанный болгарский перец, чеснок, зелень, специи и соль. 2. Хорошо перемешиваем и обязательно отбиваем фарш (так он будет держать форму). Делим фарш на 3 части. 💡 Лайфхак: лепёшки роти лучше сразу доставать из морозилки и снимать плёнку, пока они замороженные — потом это сделать намного сложнее. 3. На каждую лепёшку выкладываем фарш, распределяем. Смазываем томатным соусом, добавляем тёртый сулугуни. 4. Сворачиваем в плотный рулет, края подрезаем. 5. Режем на 4 части и надеваем на шампуры. 💡 Важно: надевайте плотно, так рулетики не будут прокручиваться и прожарятся равномерно. 6. Жарим на мангале 13–15 минут на умеренном огне, постоянно прокручивая. Совет готовьте сразу побольше, эти закуски разлетаются быстрее, чем шашлык🤌 #Шашлыки #мангал #готовимнамангале #гриль #закуска

Артикул: 200568416